https://bluaragosta.it
  • Accedi
  • Registrati
  • Homepage
  • I cibi delle feste
  • Categorie
    • Antipasti
    • Cene a tema
    • Cocktail e simili
    • Contorni
    • Dessert
    • Fatto in casa
    • Minestre e zuppe
    • Panini, toast, tramezzini e simili
    • Piatti unici
    • Primi piatti
    • Ricette stellate
    • Salse dolci
    • Salse salate
    • Secondi piatti
    • Torte salate
  • Segnalibri
  • About me e contatti
  • Privacy Policy
  • Homepage
  • I cibi delle feste
  • Categorie
    • Antipasti
    • Cene a tema
    • Cocktail e simili
    • Contorni
    • Dessert
    • Fatto in casa
    • Minestre e zuppe
    • Panini, toast, tramezzini e simili
    • Piatti unici
    • Primi piatti
    • Ricette stellate
    • Salse dolci
    • Salse salate
    • Secondi piatti
    • Torte salate
  • Segnalibri
  • About me e contatti
  • Privacy Policy
  • Home
  • Antipasti

Antipasti

Condividi

Crostini con carpaccio di cernia e ananas grigliato

Tempo di cottura: 15 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Passiamo da una ricetta laboriosa, a una ricetta che si fa in una manciata di minuti e con pochissimi ingredienti. Frutto di una cucina del riciclo, perché fatta con quello...

Cristina Perrone

29 Dicembre 2022
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
65 Visualizzazioni
Condividi

Un carpaccio stellato estremamente particolare

  • Antipasti
  • Giappone Giappone
Questa ricetta ha una storia, come la maggior parte delle mie ricette. Ma andiamo con ordine. Da parecchi anni sono preda di una bruttissima insonnia, non è raro che mi...

Cristina Perrone

8 Agosto 2022
Mi piace 3
Continua a leggere
Commento
551 Visualizzazioni
Condividi

Mini toast ai gamberi fritti

Tempo di cottura: 10 minuti
  • Antipasti
  • Panini, toast, tramezzini e simili
  • Corea del nord Corea del nord
  • Corea del sud Corea del sud
Al momento che scrivo il post credo di aver fatto questo antipastino a base di mini toast non so quante volte: la prima volta per curiosità, poi perché mi è...

Cristina Perrone

21 Marzo 2022
Mi piace 1
Continua a leggere
Commento
302 Visualizzazioni
Condividi

Mix di tartare con uova di quaglia caramellate

  • Antipasti
  • Italia Italia
Chi mi segue da un po’ sa che sotto le feste io e mia sorella ci divertiamo da morire a fare qualcosa di poco usuale, stiamo infatti parlando di uova...

Cristina Perrone

9 Gennaio 2022
Mi piace 0
Continua a leggere
2 Commenti
355 Visualizzazioni
Condividi

Tartare di tonno e avocado con maionese al mango e salsa senapata

  • Antipasti
  • Giappone Giappone
  • Italia Italia
L’antipasto della mia cena a tema ha fatto strabuzzare gli occhi ai miei ospiti. Devo ammettere che si presenta davvero in maniera particolare. E poi è sfiziosissima da mangiare. Devo...

Cristina Perrone

22 Luglio 2021
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
1.454 Visualizzazioni
Condividi

Finger food di tonno e salmone con salsa al mango

  • Antipasti
  • Italia Italia
Questi finger food mi sono venuti in mente mentre rimuginavo su che antipasto fare per la mia cena a tema con sua maestà il salmone. Siamo ad agosto, volevo qualcosa...

Cristina Perrone

6 Agosto 2020
Mi piace 0
Continua a leggere
2 Commenti
2.056 Visualizzazioni
Condividi

Tartare di carne piemontese con trilogia di formaggi

Tempo di cottura: 30 minuti
  • Antipasti
  • Piatti unici
  • Italia Italia
Chi mi segue da un po’ sa quanto io soffra di insonnia. E sa che durante le mie lunghe notti insonni, quando non ho voglia di guardare la televisione, giro...

Cristina Perrone

1 Maggio 2020
Mi piace 1
Continua a leggere
Commento
551 Visualizzazioni
Condividi

Dieta? Bresaola con insalata e funghi e dressing allo yogurt.

Tempo di cottura: 10 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Eh sì mi tocca… dai e dai ho dovuto mettermi a dieta. Per cui appuntamenti dalla dietologa nutrizionista, una sfilza infinita di “questo non si può o questo non si...

Cristina Perrone

23 Febbraio 2020
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
671 Visualizzazioni
Condividi

Sous-vide: Roll di petto d’anatra su petali di cipolla agrodolce

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Cucinare questo roll di petto d’anatra su petali di cipolla mi ha davvero entusiasmato. La cottura sous-vide mi sta prendendo la mano. Faccio cose che ho sempre fatto e mi...

Cristina Perrone

19 Febbraio 2020
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
634 Visualizzazioni
Condividi

Rose di mortadella, gorgonzola e pere cotte nel prosecco

Tempo di cottura: 20 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Come al solito avevo un pranzo da fare, e mi stavo scervellando per fare un antipasto. Avevo già deciso per il pranzo, ma mi mancava l’entrée, che volevo fare con...

Cristina Perrone

29 Novembre 2019
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
767 Visualizzazioni
Condividi

Trilogia di gamberi

Tempo di cottura: 40 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
E se dico che questa ricetta è figlia della cucina del riciclo mi credete? Beh è andata così: un pomeriggio entro in cucina per vedere cosa preparare per cena. Erano...

Cristina Perrone

21 Novembre 2019
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
535 Visualizzazioni
Condividi

Tartare di carne piemontese con tartufo e crema di burrata

  • Antipasti
  • Secondi piatti
  • Italia Italia
Ogni tanto mi prende un’incontenibile voglia di crudo, che sia carne o pesce dipende dal momento, dalla stagione, dalla voglia. Avevo voglia coi primi frescolini di una bella tartare di...

Cristina Perrone

13 Novembre 2019
Mi piace 3
Continua a leggere
Commento
2.670 Visualizzazioni
Condividi

Come degli involtini primavera…

Tempo di cottura: 20 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Ho sempre amato gli antipasti fatti come gli involtini primavera, dentro i quali puoi mettere veramente di tutto e di più. Un ottimo sistema anche per quello che ci rimane...

Cristina Perrone

17 Marzo 2019
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
467 Visualizzazioni
Condividi

Tartine di patate con caviale di salmone e uovo di quaglia marinato

  • Antipasti
  • Italia Italia
  • Svezia Svezia
Queste tartine di patate sono nate praticamente per caso. Avevo un pranzo importante, con ospiti di riguardo, e io mi agito sempre in queste occasioni. Perché sento la necessità di...

Cristina Perrone

23 Gennaio 2019
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
762 Visualizzazioni
Condividi

Rotolini di pane carasau al carpaccio e tartufo

  • Antipasti
  • Italia Italia
Avevo voglia di pane carasau, era una vita che non lo mangiavo, e stavo pensando come utilizzarlo. Siccome la sera avevo ospiti, poteva essere un’occasione per sfruttarlo. Coi miei amici...

Cristina Perrone

12 Novembre 2018
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
557 Visualizzazioni
Condividi

Buffet antipasti

  • Antipasti
  • Italia Italia
Tanto per cambiare avevo organizzato una domenica con parecchie persone (11 in tutto) e molto carinamente uno ha portato il primo e un altro il secondo, per non farmi stancare....

Cristina Perrone

19 Settembre 2018
Mi piace 3
Continua a leggere
Commento
3.537 Visualizzazioni
Condividi

Wafer di pâté d’anatra e crema di fichi secchi

Tempo di cottura: 40 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Mi girellavano per la testa i fichi secchi e l’anatra. Ma li ho bypassati, pensando che non sarebbe stata una unione felice. Poi ho pensato a un dolce. Dopo un...

Cristina Perrone

23 Giugno 2018
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
595 Visualizzazioni
Condividi

Crudités di pesce con gazpacho di melone e insalata di farro

Tempo di cottura: 10 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
  • Spagna Spagna
Un giorno senza preavviso mi è venuta voglia di crudo di pesce… ma di tanto crudo di pesce, un piatto enorme, e ostriche. Non riuscivo a togliermelo dalla testa, avevo...

Cristina Perrone

5 Giugno 2018
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
690 Visualizzazioni
Condividi

Gamberetti alla paprika con salsa rosa di maionese di concentrato di pomodoro

Tempo di cottura: 10 minuti
  • Antipasti
  • USA USA
L’antipasto della mia cena a tema dedicata agli anni ’80 riveduti e corretti inizia proprio col famigerato e famoso cocktail di gamberetti in salsa rosa che si trasforma magicamente in...

Cristina Perrone

15 Aprile 2018
Mi piace 1
Continua a leggere
Commento
613 Visualizzazioni
Condividi

Capesante su pasta sfoglia e chips di pancetta croccante

Tempo di cottura: 10 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Queste capesante sono (finalmente) l’ultimo degli antipasti della mia cena a tema. Questo l’ho fatto per puro sfizio, perché mi piacevano gli abbinamenti. E’ anche abbastanza veloce da fare. Mi...

Cristina Perrone

16 Gennaio 2018
Mi piace 2
Continua a leggere
Commento
318 Visualizzazioni
Condividi

Pâté di fegatini di pollo e petali di rose su base di pancotto con gelatina al porto

Tempo di cottura: 15 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Tutti gli anni, verso natale, preparo un pâté. Lo faccio diverso ogni anno. Una volta il classico di fegato, una volta con la cacciagione, e via dicendo. Il più buono...

Cristina Perrone

14 Gennaio 2018
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
638 Visualizzazioni
Condividi

Mousse di camembert con gelatina di mirtilli neri

Tempo di cottura: 20 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Ed ecco uno dei miei quattro antipasti della mia cena a tema, sotto le feste è bello diventare un po’ pazzi, e magari unire i mirtilli al camembert. Come avevo...

Cristina Perrone

13 Gennaio 2018
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
431 Visualizzazioni
Condividi

Salmone gravad lax finger food

  • Antipasti
  • Svezia Svezia
Il salmone gravad lax ritorna prepotentemente a fare capolino.  Sono esattamente 20 anni o poco più, da quando l’ho scoperto, che non riesco ancora ad esserne stufa. Anzi, da quando...

Cristina Perrone

14 Novembre 2017
Mi piace 2
Continua a leggere
Commento
473 Visualizzazioni
Condividi

Liptauer triestino

  • Antipasti
  • Croazia Croazia
  • Italia Italia
Ed ecco il protagonista, anzi I protagonisti, dei Rebechin triestini, oltre che della mia cena a tema: il classico tagliere e il Liptauer, una crema di formaggio di una golosità...

Cristina Perrone

6 Ottobre 2017
Mi piace 8
Continua a leggere
Commento
2.589 Visualizzazioni
Condividi

Bruschette con fili di seppia e tartare di baccalà. Doppio antipasto crudo

Tempo di cottura: 5 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Caldo, caldo, caldo. Siamo a settembre e fa caldo. Con le temperature di quest’estate chi ha voglia di accendere fuochi e cucinare? le uniche cose che vengono in mente sono...

Cristina Perrone

6 Settembre 2017
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
593 Visualizzazioni
Condividi

Vitello tonnato gourmet

Tempo di cottura: 1 ora 30 minuti
  • Antipasti
  • Secondi piatti
  • Italia Italia
Perché ho voluto fare il vitello tonnato? In rete ci sono millanta milioni di ricette, in teoria non era necessario. Ma facciamo un piccolo distinguo: Il Vitello Tonnato è un...

Cristina Perrone

5 Agosto 2017
Mi piace 1
Continua a leggere
2 Commenti
1.688 Visualizzazioni
Condividi

Polenta e baccalà alle due mousse con chips di polenta soffiata

Tempo di cottura: 40 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Questa polenta e baccalà è il piatto che ho elaborato e dal quale è partita tutta la cena a tema. Siccome avevo preso notevoli quantità di baccalà, complice un’offerta veramente...

Cristina Perrone

10 Marzo 2017
Mi piace 1
Continua a leggere
Commento
1.002 Visualizzazioni
Condividi

Frittelle di baccalà

Tempo di cottura: 30 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Prima portata della mia cena a tema, tutta dedicata al baccalà, un tempo piatto povero e adesso considerato gourmet. L’antipasto è un piatto tipico della Liguria, le frittelle di baccalà...

Cristina Perrone

9 Marzo 2017
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
521 Visualizzazioni
Condividi

Carpaccio di gamberi con burrata al frutto della passione e riduzione di bagna cauda

Tempo di cottura: 20 minuti
  • Antipasti
  • Italia Italia
Ultimamente mi sto ricredendo molto sull’abbinamento pesce – latticini, come questo carpaccio di gamberi che mi ha entusiasmato. Per anni e anni (fino a pochissimo tempo fa) sono sempre stata...

Cristina Perrone

6 Gennaio 2017
Mi piace 0
Continua a leggere
2 Commenti
776 Visualizzazioni
Condividi

Velo d’ananas con gorgonzola

  • Antipasti
  • Italia Italia
Una sera vagavo per internet alla ricerca di sapori particolari. Avevo voglia di fare qualcosa con l’ananas, e su Google ho cercato, a livello di sapore, quali cibi si abbinassero...

Cristina Perrone

2 Gennaio 2017
Mi piace 0
Continua a leggere
Commento
703 Visualizzazioni
Contenuti successivi

I cibi delle feste

Bluaragosta ha una sezione apposita per tutti i cibi delle feste… particolari, inusuali, strani… cosa volere di più? fai un giretto a questo link. Troverai tante ricette, adatte per stupire i tuoi ospiti.

About Me

About Me

Oscar Wilde diceva “Un sognatore è colui che può trovare la sua strada al chiaro di luna e vedere l'alba prima del resto del mondo.” Io sono una sognatrice, da sempre. Ed è proprio grazie a questa mia peculiarità che è nato questo blog, col quale amo condividere i miei piccolissimi sogni.
Cristina

Ricerca per ingrediente

Traduci

Classifica Articoli e Pagine più viste

  • Buffet antipasti
    Buffet antipasti
  • Pasta con crema di anacardi
    Pasta con crema di anacardi
  • Wafer: come farli in casa
    Wafer: come farli in casa
  • Le salse di accompagnamento
    Le salse di accompagnamento
  • Gli english muffin, o muffin inglesi
    Gli english muffin, o muffin inglesi
  • Spaghetti al beurre blanc di prosecco con tartare di gamberi rossi di Mazara, pepe rosa, granella di pistacchi
    Spaghetti al beurre blanc di prosecco con tartare di gamberi rossi di Mazara, pepe rosa, granella di pistacchi
  • Baguette fatta in casa a lievitazione ridotta
    Baguette fatta in casa a lievitazione ridotta
  • Come fare la polenta senza mescolare [aggiornato]
    Come fare la polenta senza mescolare [aggiornato]
  • Il Kvass, ovvero la birra russa fatta in casa
    Il Kvass, ovvero la birra russa fatta in casa
  • Il brodo vegetale, farlo e conservarlo
    Il brodo vegetale, farlo e conservarlo

Ricette ordinate per tipologia

Alcolici (29) Autunno (318) Carne (70) Cene particolari (92) Cereali (22) Crostacei (30) Dolci al cucchiaio (14) Dolci freddi (17) Estate (259) Formaggi e latticini (121) Frutta (67) Frutta secca (18) Funghi (22) Gelatine (15) Gnocchi (14) Il cibo delle feste (191) Internazionali (96) Inverno (327) La cucina del riciclo (38) Legumi (15) Molluschi (23) Pane e lievitati (43) Pasta fresca (26) Pasta ripiena (29) Pasta secca (62) Pesce (74) Piccola pasticceria (16) Pollame (30) Primavera (251) Quattro chiacchiere (13) Quinto quarto (9) Ricette stellate (33) Ricette tradizionali (171) Riso (16) Salse dolci (25) Salse salate (98) Salumi (36) Sous-vide (10) Spezie (42) Tartufi (14) Trucchi in cucina (9) Uova (19) Vegan (50) Vegetariana (112) Verdura (122)

Ricette divise per categoria

Ricette divise per metodi di cottura

Ricette divise per paesi del mondo

Privacy policy

Instagram Feed



Seguimi…


Licenza Creative Commons

Licenza Creative Commons
Quest'opera di Cristina Perrone è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Based on a work at https://bluaragosta.it/.


Blog e ricette di Cristina Perrone | ALL RIGHTS RESERVED | © 2012
Grazie a OpenClipart-Vectors, Tshirtshophoplix, Kieselli e Clker-Free-Vector-Images (PIXABAY) per le icone.