"Non si sa di nessuno che sia riuscito a sedurre con ciò che aveva offerto da mangiare, ma esiste un lungo elenco di coloro che hanno sedotto spiegando quello che si stava per mangiare" (cit. di Manuel Vàzquez Montalbàn - scrittore e gastronomo spagnolo)

Categoria: Dessert

Mini cheesecake alle mele senza cottura

Mini cheesecake alle mele senza cottura

Strega: “Tutta sola, piccina?” Biancaneve: “Sì, sono sola, ma…” Strega: “E… i nanetti non ci sono?” Biancaneve: “No, non ci sono.” Strega: “Fai una torta?” Biancaneve: “Sì, una torta di mirtilli.” Strega: “Ma è la torta di mele, piccina, il dolce preferito dagli uomini!” Dal […]

Mousse di cioccolato glassato con namelaka all’arancia su riso soffiato e cioccolato bianco

Mousse di cioccolato glassato con namelaka all’arancia su riso soffiato e cioccolato bianco

William Shakespeare (Joseph Fiennes): “Più dolce sarebbe la morte se il mio ultimo sguardo avesse come orizzonte il tuo volto, e se così fosse… mille volte vorrei nascere per mille volte ancor morire.” dal film Shakespeare in love, 1998  

Tartellette gelée al lemon curd

Tartellette gelée al lemon curd

  “Sembra molto bella” disse senza pensarci. “Un giornale ha detto che la pioggia sarebbe cessata verso le quattro. Credo che fosse il Journal. Hai tutto quello che ti occorre per il… il tè?” Lo condussi nella dispensa dove Gatsby guardò con lieve rimprovero la […]

Panna cotta ai cachi

Panna cotta ai cachi

  Nestor Patou (Jack Lemmon) a Irma La Douce (Shirley MacLaine): “Oh, non c’è stata mica solo quella: ho avuto più di una ragazza, io!” “Quante?” “In totale? Beh, vediamo un po’…” “Tre?” “Beh, proprio così tante no!” dal film Irma la Dolce, 1963  

Le fritole triestine/istriane

Le fritole triestine/istriane

  Marshall (Jason Segel):“Lily faceva sempre le frittelle. Dio come amavo le sue frittelle. Erano così morbide, così calde e poi… e poi con quella forma perfetta…” Ted (Josh Radnor):“Stai ancora parlando delle sue frittelle?” dalla serie TV How I met your mother, stag. 2 […]

Crème caramel: tutti i segreti per farlo perfetto

Crème caramel: tutti i segreti per farlo perfetto

Moustache (Lou Jacobi) a Nestor Patou (Jack Lemmon):“Lei va in cerca di guai, mio giovane amico. Essere troppo onesti in un mondo disonesto è come spennare un pollo controvento: si finisce sempre con la bocca piena di penne.” dal film Irma la dolce, 1963

Scones e clotted cream

Scones e clotted cream

Jack S. Lewis (Anthony Hopkins):“La vita dell’uomo è paragonabile a una statua. I colpi di scalpello le provocano grandi dolori, ma solo così l’artista può renderla perfetta!” dal film Viaggio in Inghilterra, 1993  

Panna cotta di formaggio di capra con coulis fredda di pesche bianche e prosecco

Panna cotta di formaggio di capra con coulis fredda di pesche bianche e prosecco

    “Per amore venne in furore e matto, d’uom che sì saggio era stimato prima” da l’Orlando Furioso di Ludovico Ariosto, Canto 1, Strofa 2, vv. 3-4

Croissant ripieni di crema alla ricotta e zafferano

Croissant ripieni di crema alla ricotta e zafferano

Kate Armstrong (Catherine Zeta-Jones) a Nick Palmer (Aaron Eckhart):“C’è anche un altra cosa che non faccio mai…” “E qual è?” “Presentarmi nell’appartamento di un uomo, bendarlo e rimpinzarlo di salsa allo zafferano mentre lo imploro di non andare a San Francisco…” “Non lo fai mai?” […]

Tapioca pudding con cocco montato, mango e madeleines al tè matcha

Tapioca pudding con cocco montato, mango e madeleines al tè matcha

    Conte Raffaello Mascetti (Ugo Tognazzi):“Col tarapio tapioco come se fossi antani con lo scappellamento a sinistra!” dal film Amici miei, 1975