La seduzione comincia a tavola

Categoria: Fatto in casa

Pane raffermo… come lo usiamo?

Pane raffermo… come lo usiamo?

L. B. Jeffris (James Stewart): “Tanto meglio Stella… mi organizzerebbe un panino assortito?” Stella (Thelma Ritter): “Sì… volentieri e ci spalmerò del buon senso sul pane!” dal film La finestra sul cortile, 1954

Il Kvass, ovvero la birra russa fatta in casa

Il Kvass, ovvero la birra russa fatta in casa

James Bond (Sean Connery): “Sei una delle più belle ragazze che io conosca.” Tatiana Romanova (Daniela Bianchi): “Grazie,  ma forse ho la bocca troppo grande.” “No, è della grandezza giusta… almeno per me.” dal film 007, dalla Russia con amore, 1963

Gnocchi di pane e cavolo nero tostati

Gnocchi di pane e cavolo nero tostati

Mai buttare il pane raffermo, può fare piatti deliziosi.

Prosciutto di petto d’anatra

Prosciutto di petto d’anatra

Idgie Threadgoode (Mary Stuart Masterson): “C’era una volta questo grande lago e noi ci andavamo a pescare, a fare il bagno, a remare. Un giorno di novembre un branco di anatre si posò sul lago e la temperatura si abbassò di colpo fino a far […]

Baguette fatta in casa a lievitazione ridotta

Baguette fatta in casa a lievitazione ridotta

L. B. Jefferies (James Stewart) a Stella (Thelma Ritter): “Tanto meglio Stella… mi organizzerebbe un panino assortito?” “Sì… volentieri e ci spalmerò del buon senso sul pane!!!) dal film La finestra sul cortile, 1954

Wafer: come farli in casa

Wafer: come farli in casa

Melvin Udall (Jack Nicholson): “…mi fai venire voglia di essere un uomo migliore.” Carol Connelly (Helen Hunt): “…questo è forse il più bel complimento della mia vita!” dal film Qualcosa è cambiato, 1997

Mjukt tunnbröd o piadine svedesi, dall’Ikea alle nostre tavole.

Mjukt tunnbröd o piadine svedesi, dall’Ikea alle nostre tavole.

Oba (Alex Fondja): “Amico, guarda un attimo. Puro filo di Svezia …[tenendo in mano dei calzini]” Mario (Antonio Albanese): “Scozia! Si chiama filo di Scozia!” dal film Contromano, 2018

Crema di pecorino sardo

Crema di pecorino sardo

Hannibal Lecter (Anthony Hopkins):“No! Ascolterò ora! Dopo l’omicidio di tuo padre eri un’orfana, avevi 10 anni, sei andata a vivere in un ranch con pecore e cavalli nel Montana. E…?” Clarice Starling (Jodie Foster): “…e una mattina sono semplicemente fuggita.” dal film Il silenzio degli […]

Granita di succo di cetriolo e zenzero

Granita di succo di cetriolo e zenzero

Nonno Vassilis (Tassos Bandis):“A volte bisogna usare le spezie sbagliate per ottenere l’effetto desiderato. Aggiungere qualcosa di diverso. Il cumino, come dire… è una spezia forte, ti aggredisce, induce le persone a chiudersi. Lo zenzero è delicato e pungente, e spinge a guardarsi negli occhi.” dal […]

Apple butter (marmellata di mele morbidissima)

Apple butter (marmellata di mele morbidissima)

Forrest Gump (Tom Hanks):“Da quel giorno stemmo sempre insieme, Jenny e io, come il pane e il burro.” dal film Forrest Gump, 1994