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Salse

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Salsa al peperoncino cinese, chinese chili sauce

Tempo di cottura: 10 minuti
  • Salse
  • Cina Cina
  • Giappone Giappone
Durante questi giorni di quarantena la cosa che mi manca di più è poter uscire per andare in qualche ristorante, soprattutto a cinese o giapponese. Mi sono già fatta i...

Cristina Perrone

4 Aprile 2020
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Le salse di accompagnamento

  • Salse
  • Francia Francia
  • Grecia Grecia
  • India India
  • Italia Italia
  • Messico Messico
  • Svezia Svezia
Con questo post ho deciso di fare una summa di qualcosa che adoro da morire fare, cioè varie salse di accompagnamento. Non parlo delle salse classiche, i cardini della cucina,...

Cristina Perrone

14 Settembre 2015
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Maionese di pomodoro e condimento di succo di pomodoro

  • Salse
  • Italia Italia
Quello che ho chiamato “condimento di succo di pomodoro”, perché non mi veniva in mente nient’altro, è una cosa che faceva mia nonna sin da quando ero molto piccola, ma...

Cristina Perrone

4 Settembre 2014
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Maionese Dukan PP/PV

Tempo di cottura: 10 minuti
  • Salse
  • Italia Italia
Maionese fatta in casa sì ma dietetica. Doveva succedere… dopo un mese di stravizi, dopo aver invitato mezzo mondo a cena a casa mia, e dopo essere stata invitata dall’altro...

Cristina Perrone

3 Settembre 2014
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Salsa al tartufo

Tempo di cottura: 10 minuti
  • Salse
  • Italia Italia
La mia cena a tema col tartufo nero estivo ha inizio. La prima cosa da fare è la salsa al tartufo, perché è la base che accompagnerà varie portate. Devo...

Cristina Perrone

27 Luglio 2014
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Crema di ‘nduja

  • Salse
  • Italia Italia
Alzi la mano chi non ama le cremine, quelle da mettere su del pane tostato, o per ammorbidire una fettina di carne, o anche solo da gustare così tuffandoci dentro...

Cristina Perrone

8 Giugno 2014
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Pesto di salvia

Tempo di cottura: 10 minuti
  • Salse
  • Italia Italia
Alzi una mano a chi non piace il pesto!!! Oltre al primo in classifica, il grande pesto genovese, in Italia abbiamo milioni di pesti. Io ho scoperto da poco guardando...

Cristina Perrone

29 Aprile 2014
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La salsa di noci, un grande classico ligure

  • Salse
  • Italia Italia
Finalmente mi sono decisa a mettere sul sito la ricetta della salsa di noci. La cosa è nata dal fatto che qualche giorno fa ero al supermercato a fare la...

Cristina Perrone

15 Ottobre 2013
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Salsa caramello che non addensa Montersino-style

Tempo di cottura: 20 minuti
  • Salse
  • Francia Francia
Chi mi conosce sa che fin dove è possibile io amo fare tutto in casa: aborro i pre-confezionati, i pre-cotti, i pre-digeriti, e tutti i vari “pre” che appiattiscono il...

Cristina Perrone

2 Giugno 2013
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Salsa gravad lax

  • Salse
  • Danimarca Danimarca
  • Finlandia Finlandia
  • Islanda Islanda
  • Norvegia Norvegia
  • Svezia Svezia
Cosa sarà mai questa strana salsa Gravad Lax, o Gravlax? Siccome amo molto il Nord-Europa, con i loro usi, costumi, e…cibi, obviously, amo molto determinate preparazioni, che hanno una difficoltà...

Cristina Perrone

19 Marzo 2013
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Quasi una smetana (panna acida russa)

  • Salse
  • Russia Russia
Smetana, un nome strano per un alimento usato da morire in Russia e poco conosciuto da noi. Bisogna dire che con internet le conoscenze vanno sempre più spesso oltre i...

Cristina Perrone

19 Marzo 2013
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I cibi delle feste

Bluaragosta ha una sezione apposita per tutti i cibi delle feste… particolari, inusuali, strani… cosa volere di più? fai un giretto a questo link. Troverai tante ricette, adatte per stupire i tuoi ospiti.

About Me

About Me

Oscar Wilde diceva “Un sognatore è colui che può trovare la sua strada al chiaro di luna e vedere l'alba prima del resto del mondo.” Io sono una sognatrice, da sempre. Ed è proprio grazie a questa mia peculiarità che è nato questo blog, col quale amo condividere i miei piccolissimi sogni.
Cristina

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