La seduzione comincia a tavola

Categoria: Secondi piatti

Filetto e indivia scarola brasata con crema allo zafferano

Filetto e indivia scarola brasata con crema allo zafferano

  Larry Mann (Kevin Spacey) a Bob Walker (Peter Facinelli): “Ti radi la testa, ti metti un saio color zafferano e vendi foto di quel tizio all’aeroporto…” dal film The Big Kahuna, 2000  

Scampi gratinati

Scampi gratinati

  “Se, come il viso, si mostrasse il core…” da l’Orlando Furioso di Ludovico Ariosto, Canto 19, Strofa 2, vv. 1-2  

Gamberoni scottati con  leggero gazpacho di datterini e nervetti

Gamberoni scottati con leggero gazpacho di datterini e nervetti

“Oh quante sono incantatrici, oh quanti incantator tra noi, che non si sanno.” da l’Orlando Furioso di Ludovico Ariosto, Canto 8, Strofa 1, vv. 1-6  

Baccalà in vasocottura

Baccalà in vasocottura

  John (Mickey Rourke) a Elizabeth (Kim Basinger): “Sei così maledettamente affascinante…!” dal film 9 settimane e ½, 1986  

Costolette di agnello alla Wellington con salsa yogurt e curry

Costolette di agnello alla Wellington con salsa yogurt e curry

Prof. Stephen Malley (Robert Redford):“Mai vidi agnelli di questa fatta, comandati come leoni!” dal film Leoni per agnelli, 2007  

Maki di lonza di maiale con cavolo nero e fonduta di taleggio

Maki di lonza di maiale con cavolo nero e fonduta di taleggio

Colonnello derrick (Ted Levine), a una Geisha: “Qui in Giappone fate di tutto un rituale, vero?” “E’ l’arte di trasformare l’abitudine in un piacere.” dal film Memorie di una Geisha, 2005  

Mattonelle di riso croccante con foglie d’ostrica e tartare di tonno

Mattonelle di riso croccante con foglie d’ostrica e tartare di tonno

“Il nostro dovrebbe essere una sorta di lavoro da ostriche: fare di ogni dolore una perla” Giovanni Soriano (Vibo Valentia, 1969) scrittore e aforista

Tataki di tonno, foglie d’ostrica e germogli di porro

Tataki di tonno, foglie d’ostrica e germogli di porro

“Sto assaporando il mare, ecco tutto. Solo che la sensazione di inghiottire un sorso d’acqua ghiacciata è stata cancellata come per magia, e stai per ricordarti qualcosa di indefinito, le sirene, o l’improvviso profumo delle alghe sul riflusso della marea, o una poesia che hai […]

Rotolini di peperoni gialli con burrata e salsa tonnata

Rotolini di peperoni gialli con burrata e salsa tonnata

Mr. Big (Chris Noth): “Ci sono un mucchio di donne fantastiche in questa città…ma il fatto è che dopo un po’ vuoi stare con quella che ti fa ridere.” dal film Sex and the city, 2008

Cannolo di calamaro ripieno di ricotta con salsa all’arancia

Cannolo di calamaro ripieno di ricotta con salsa all’arancia

Antonio Bonocore (Totò): “Mi piace un soprabito inventato dagli americani, il cocomero, quello che si aggancia con i calamari…” dal film La banda degli onesti, 1956