Banane al rum (Bananas foster)
Ed eccoci all’ultimo piatto della mia cena a tema creola. Le banane al rum, altresì chiamate Bananas Foster. Una portata che fra me e me giudicavo giusto un di più…...
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Cuisine: Louisiana
Scampi avvolti nella pancetta con salsa al mango
Devo dire una cena a tema che non mi ha impegnata più di tanto. Molte preparazioni sono state davvero semplici e veloci. Il che non si traduce con cibi cattivi,...
Curry di calamaretti al cocco
Che bello il film “Amore, cucina e curry”. Me ne sono innamorata appena l’ho visto. Mi piace tutto il cast, soprattutto lei, una Helen Mirren strepitosa. E del curry ne...
Riso venere alla creola d’accompagnamento
Ecco l’altro piatto della mia cena a tema. Il riso venere per alcuni ha un aspetto inquietante, dato il suo colore, ma è profumato e molto buono, unico neo la...
Tris di tartare di pesce crudo
Iniziamo dall’antipasto, e iniziamo alla grande con addirittura un tris di tartare. Ecco il primo dei miei piatti che hanno fatto parte della mia cena a tema. Classico ma sempre...
Vuoi conquistare? Cena Creola!!!
Una cena Creola? Ma chi sono i Creoli? Il nome sta a indicare i meticci della Louisiana, con particolare riferimento a New Orleans. Io una sera che volevo fare qualcosa...