Ingredient: farina di mais gialla

Polenta e baccalà alle due mousse con chips di polenta soffiata

Tempo di cottura: 40 minuti

Antipasti

Italia

Questa polenta e baccalà è il piatto che ho elaborato e dal quale è partita tutta la cena a tema. Siccome avevo preso notevoli quantità di baccalà, complice un’offerta veramente...

Cristina Perrone

10 Marzo 2017

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Bocconcini di reblochon (o di brie) fritti con salsa allo yogurt

Tempo di cottura: 20 minuti

Antipasti

Italia

Con questi deliziosi bocconcini apriamo le danze per la mia cena a tema, dedicata alle donne e alla festa delle donne. Oltre che come filo conduttore il giallo delle mimose,...

Cristina Perrone

6 Marzo 2016

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Polenta con la fontina valdostana [aggiornata]

Tempo di cottura: 40 minuti

Italia

Che voglia di una polenta valdostana bollente mentre fuori fra freddo, magari piove, o addirittura comincia a nevicare!!! In Val d’Aosta, dopo qualche ora di cammino per raggiungere i rifugi...

Cristina Perrone

12 Gennaio 2013

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Come fare la polenta senza mescolare [aggiornato]

Tempo di cottura: 30 minuti

Kitchen tips & tricks

Italia

Ho deciso di dare una rinfrescatina al mio vecchissimo post, si parla del 12 gennaio 2013. Uno dei primissimi post che ho scritto, soprattutto perché rimane uno dei post col...

Cristina Perrone

12 Gennaio 2013

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