Ingredient: farina di semola rimacinata

Malloreddus con crema di riccio di mare e tartare di gamberoni

Tempo di cottura: 20 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 2 Settembre 2022 by Cristina Perrone Devo ammettere che ogni tanto ci azzecco davvero. Ogni tanto mi riesce davvero un bel colpo gobbo. Che in questo caso...

Cristina Perrone

13 Maggio 2021

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Orecchiette cozze e vongole su crema di fave secche

Tempo di cottura: 10 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 2 Settembre 2022 by Cristina Perrone Cosa fai quando hai fave, pesce, orecchiette fresche, tante cosine che ti piacciono e non sai se metterle insieme o no?...

Cristina Perrone

9 Giugno 2018

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Tortelli al prosciutto in salsa di burrata

Tempo di cottura: 10 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 2 Settembre 2022 by Cristina Perrone Primo assaggio dei due primi che avevo in programma per la mia cena a tema sui mitici anni ’80. Potevano mai...

Cristina Perrone

25 Aprile 2018

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Tagliolini ai cannolicchi e salicornia (asparago di mare)

Tempo di cottura: 20 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 1 Novembre 2021 by Cristina Perrone Quando ho visto la salicornia al banco del pesce non ci volevo credere, e ne ho preso subito un poco. L’ideale...

Cristina Perrone

8 Novembre 2015

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Tagliatelle vongole e bottarga con fili di peperoncino

Tempo di cottura: 20 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 2 Gennaio 2022 by Cristina Perrone Vongole e peperoncino, cosa c’è di più classico? Veloce, e sempre saporita. La pasta con le vongole è da sempre uno...

Cristina Perrone

15 Ottobre 2014

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Strangozzi umbri con salsa al tartufo nero scorzone

Tempo di cottura: 15 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 9 Giugno 2021 by Cristina Perrone Da sempre sono affascinata dai miti e leggende greche, e non conoscevo questa leggenda sulla nascita del tartufo, una leggenda molto...

Cristina Perrone

28 Luglio 2014

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Bucatini fatti in casa al pesto di olive, mandorle e pomodorini

Tempo di cottura: 5 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 28 Ottobre 2021 by Cristina Perrone Lasciamo per un attimo i nostri bucatini da parte e parliamo di pesto. Ci sono un sacco di “pesti” in Italia....

Cristina Perrone

12 Maggio 2014

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Fusilli fatti a mano al ragù di petto d’oca affumicata

Tempo di cottura: 40 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 16 Giugno 2021 by Cristina Perrone Parliamo di fusilli, come questi conditi con un ottimo ragù di petto d’oca. Era parecchio tempo che non li facevo, e...

Cristina Perrone

4 Maggio 2014

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Taglierini con fonduta di Castelmagno e granella di nocciole

Tempo di cottura: 30 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 8 Novembre 2021 by Cristina Perrone Questi taglierini sono un’altra delle ricette più lette del mio blog, risalente ad aprile 2013, consultata soprattutto in inverno e soprattutto...

Cristina Perrone

9 Aprile 2013

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