Ingredient: peperoncini secchi

Spaghetti melanzane bianche e pere con crema di croste di brie

Tempo di cottura: 25 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 25 Ottobre 2022 by Cristina Perrone Come è nato questo piatto? Un piatto bianco e niveo, che sembra parli di purezza e virginalità. Confesso, è un riciclo....

Cristina Perrone

25 Ottobre 2022

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Mini toast ai gamberi fritti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ultimo aggiornamento il 1 Settembre 2022 by Cristina Perrone Al momento che scrivo il post credo di aver fatto questo antipastino a base di mini toast non so quante volte:...

Cristina Perrone

21 Marzo 2022

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I momos, ravioli al vapore nepalesi/tibetani

Tempo di cottura: 12 minuti

Primi piatti

Ultimo aggiornamento il 2 Settembre 2022 by Cristina Perrone Cosa sono questi momos? Effettivamente non sono molto conosciuti come gli altri ravioli orientali. Sono tipici del Nepal e del Tibet,...

Cristina Perrone

23 Settembre 2021

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CBT: Petto d’anatra su fregola soffiata con funghi e cime

Tempo di cottura: 3 ore e 30 minuti

Secondi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 25 Agosto 2022 by Cristina Perrone Altro esperimento con la CBT, o cottura sous-vide, o cottura sottovuoto a bassa temperatura, comunque la si voglia chiamare. Un piatto...

Cristina Perrone

3 Febbraio 2021

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Roll di lasagne ricce e cime di rapa con crema di porri e cheddar

Tempo di cottura: 45 minuti

Primi piatti

Ultimo aggiornamento il 2 Settembre 2022 by Cristina Perrone Per arrivare a fare queste lasagne ricce c’è stato un lungo percorso 🙂 . Fare un primo piatto giallo non è...

Cristina Perrone

6 Marzo 2016

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Ultimo aggiornamento il 28 Ottobre 2021 by Cristina Perrone La mia bresaola fatta in casa….di vera origine D.O.T. (denominazione di origine taroccata)! Sembra impossibile o difficilissima, ma ho visto con...

Cristina Perrone

5 Gennaio 2013

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Purè al cavolo nero

Tempo di cottura: 30 minuti

Contorni

Italia

Ultimo aggiornamento il 28 Ottobre 2021 by Cristina Perrone Questa ricetta me la ricordo sin da quando ero piccolina; ho visto purè fatti col formaggio, col prosciutto, ma non mi...

Cristina Perrone

10 Dicembre 2012

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