Ingredient: riso carnaroli

Mattonelle di riso croccante con foglie d’ostrica e tartare di tonno

Tempo di cottura: 15 minuti

Secondi piatti

Italia

Eccoci alla seconda portata principale della mia cena a tema, Le mattonelle di riso croccante sono state vincenti, e anche molto molto sfiziose, sono una sorta di sushi un po’...

Cristina Perrone

13 Aprile 2016

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Risotto more, porcini e taleggio con fili di porro fritti

Tempo di cottura: 20 minuti

Primi piatti

Italia

Avevo delle more spettacolari e freschissime in frigo. E avevo voglia di un misto fra il classico e il diverso. Avevo voglia di un classico e normale risotto, ma la...

Cristina Perrone

17 Luglio 2014

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Risotto pere radicchio taleggio e noci

Tempo di cottura: 20 minuti

Primi piatti

Italia

Narra una gentile e delicata leggenda indiana che migliaia e migliaia di anni fa viveva in un piccolo paese una ragazza di nome Retna Doumila (gioia raggiante), così bella nel...

Cristina Perrone

7 Aprile 2013

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