Ravioli con salsiccia e cavolo nero
Ultimo aggiornamento il 28 Gennaio 2022 by Cristina Perrone Salsiccia e cavolo nero messi insieme formano un matrimonio rustico e gustosissimo. Un matrimonio riuscitissimo. Io ho messo la stessa cosa...
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Ingredient: sedano
Verza ripiena di pollo con salsa gravy
Ultimo aggiornamento il 18 Settembre 2022 by Cristina Perrone Ho visto da molto poco questo film, sarà qualche mese. Inizialmente ero curiosa, ma pensavo che non mi avrebbe preso più...
Ravioli al grano arso ripieni di astice con bisque di astice
Ultimo aggiornamento il 4 Dicembre 2021 by Cristina Perrone Aragoste, astici, crostacei, bisque di qui, bisque di là… sono fra i più gustosi e buoni frutti che i nostri mari...
Fusilli fatti a mano al ragù di petto d’oca affumicata
Ultimo aggiornamento il 16 Giugno 2021 by Cristina Perrone Parliamo di fusilli, come questi conditi con un ottimo ragù di petto d’oca. Era parecchio tempo che non li facevo, e...
Rigatoni col sugo di coda alla vaccinara
Ultimo aggiornamento il 7 Novembre 2021 by Cristina Perrone La coda alla vaccinara, quanti anni era che non mangiavo questo piatto? Senza esagerare, almeno almeno una ventina d’anni. Sono quelle...
Coppa di testa o soppressata home-made
Ultimo aggiornamento il 28 Ottobre 2021 by Cristina Perrone La coppa di testa o soppressata è buona. Gustosa. Genuina. Senza conservanti o schifezze varie, non ce n’è bisogno, tanto non...
Polpette e polpettoni: il mio impasto base
Ultimo aggiornamento il 28 Ottobre 2021 by Cristina Perrone Ho ricevuto una mail molto carina da una ragazza. Abbiamo chiacchierato un poco, e mi ha fatto un sacco di complimenti...
I bazott romagnoli: quando gusto e semplicità si uniscono
Ultimo aggiornamento il 28 Ottobre 2021 by Cristina Perrone Parliamo dell’allegra e gaudente Romagna e dei romagnoli, parliamo di cibo povero contadino, parliamo di qualcosa che fanno ormai in pochi....
Pasta con sugo crudo di pomodori, per una fresca estate
Ultimo aggiornamento il 8 Novembre 2021 by Cristina Perrone Caldo, caldo e ancora caldo. Si andrebbe avanti a insalate e mozzarelle solo per non cucinare, men che meno usare il...
NON la solita pasta e fagioli
Ultimo aggiornamento il 8 Novembre 2021 by Cristina Perrone I fagioli: quasi tutte le regioni d’Italia hanno un piatto tipico con i fagioli. Dal nord al sud, Veneto, Lombardia, Toscana,...
Gnocchi di farina al sugo ricco di carne
Ultimo aggiornamento il 12 Novembre 2021 by Cristina Perrone Gli gnocchi: ma quanto sono buoni? Io ovviamente preferisco quelli fatti in casa a quelli comprati, ma tante volte si ha...
Pasta con ragù di fegatini di pollo
Ultimo aggiornamento il 8 Novembre 2021 by Cristina Perrone L’altro giorno curiosavo in frigo senza avere nessuna idea su cosa preparare a mezzogiorno, quando vedo una confezione di fegatini di...
Brodo di cappone
Ultimo aggiornamento il 28 Ottobre 2021 by Cristina Perrone Il brodo di cappone non è assolutamente difficile da fare, in genere si usa durante le feste perché è ottimo e...
Tris di tartare di pesce crudo
Ultimo aggiornamento il 28 Ottobre 2021 by Cristina Perrone Iniziamo dall’antipasto, e iniziamo alla grande con addirittura un tris di tartare. Ecco il primo dei miei piatti che hanno fatto...
