Ingredient: Vermentino di Gallura DOCG

Astice in insalata con pitaya e salsa alle erbe aromatiche

Tempo di cottura: 10 minuti

Contorni

Ultimo aggiornamento il 2 Settembre 2022 by Cristina Perrone Avevo gente a pranzo, per un pranzo tutto a base di pesce. Mi avevano procurato tre astici enormi, ovviamente congelati, chi...

Cristina Perrone

28 Agosto 2018

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Scrigni di cruditè di gamberoni ripieni di burrata condita

Antipasti

Italia

Ultimo aggiornamento il 18 Settembre 2022 by Cristina Perrone Con temperature che si avvicinano ai 40 gradi, c’è solo una ricerca spasmodica: quella all’alimento fresco, come in questo caso una...

Cristina Perrone

23 Luglio 2015

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Tagliatelle vongole e bottarga con fili di peperoncino

Tempo di cottura: 20 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 2 Gennaio 2022 by Cristina Perrone Vongole e peperoncino, cosa c’è di più classico? Veloce, e sempre saporita. La pasta con le vongole è da sempre uno...

Cristina Perrone

15 Ottobre 2014

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Ravioli al grano arso ripieni di astice con bisque di astice

Tempo di cottura: 6 ore e 30 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 4 Dicembre 2021 by Cristina Perrone Aragoste, astici, crostacei, bisque di qui, bisque di là… sono fra i più gustosi e buoni frutti che i nostri mari...

Cristina Perrone

21 Agosto 2014

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Pasta ai tomini morbidi con pesto di rucola [aggiornato]

Tempo di cottura: 10 minuti

Primi piatti

Italia

Ultimo aggiornamento il 26 Agosto 2021 by Cristina Perrone I nostri formaggi italiani sono tanti, diversissimi e buoni, come negarlo? E come negare quanto sia gustoso l’incontro fra la ruvidezza...

Cristina Perrone

3 Marzo 2013

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