Ravioli ripieni di ossibuchi con salsa di midollo

Ultimo aggiornamento il 2 Settembre 2022 by Cristina Perrone Gli ossibuchi รจ un taglio di carne che adoro particolarmente. Non per nulla il mio primo esperimento di cottura sous-vide l’avevo fatto proprio con degli ossibuchi, per un secondo piatto. Ma era da un bel po’ che mi frullava per la testa di fare dei ravioli, … Leggi tutto Ravioli ripieni di ossibuchi con salsa di midollo