La seduzione comincia a tavola

Tag: Alcolici

Fagottini di cotechino cotto nel vino rosso in pasta fillo

Fagottini di cotechino cotto nel vino rosso in pasta fillo

    “Non toglietemi forchetta o coltello quando vedo un cotechino” Edna Turnblad (John Travolta) dal film Hairspray, grasso è bello.  

Babà di Sal de Riso con frutta esotica

Babà di Sal de Riso con frutta esotica

     Avevo voglia di babà già da un pezzo…. e con la ricetta di Sal de Riso viene una cosa veramente spettacolare!!! Se poi lo arricchiamo con la dolcezza della frutta esotica e dei frutti di bosco siamo a livelli di orgasmo!!! La torta […]

Gelatina di spritz

Gelatina di spritz

       Ed eccoci a un’altra delle mie ricette di questo natale. Da grande amante dello spritz, quest’anno ho deciso di presentarlo in una forma un poco insolita, ovvero in forma di gelatina. Ormai in famiglia appena mi vedono mi scongiurano di non pensare […]

Polpettine allo speck in salsa di prosecco

Polpettine allo speck in salsa di prosecco

“La casa col fogolar e la dòna che sapia filàr” (Antico proverbio contadino Trentino)

Orange chiffon cake con crema all’arancia ricoperta di panna aromatizzata al succo di melograno

Orange chiffon cake con crema all’arancia ricoperta di panna aromatizzata al succo di melograno

  L’abbuffata prima della dieta “Ogni volta dico a me stessa che è l’ultima volta, ma poi sento il profumo dei suoi dolci caldi… le conchiglie di cioccolato! Così piccole, così semplici, così innocenti. Pensai: oh, solo un piccolo assaggio non può far niente di […]

Watermelon and vodka  jelly: gelatina di anguria e vodka

Watermelon and vodka jelly: gelatina di anguria e vodka

“Süche e melòn a la sò stagiòn” Zucche e meloni vogliono la loro stagione, ovvero: ogni cosa a suo tempo (proverbio lombardo)  

Orata in crosta di sale

Orata in crosta di sale

“Ci dev’essere qualcosa di stranamente sacro nel sale. Lo ritroviamo nelle nostre lacrime e nel mare” (Kahlil Gibran, sabbia e spuma, 1926)

Filetto di maiale con cuore morbido al vino rosso

Filetto di maiale con cuore morbido al vino rosso

“Cenai con un piccolo pezzo di focaccia, ma bevvi avidamente un’anfora di vino; ora l’amata cetra tocco con dolcezza e canto amore alla mia tenera fanciulla” (Anacreonte, circa tra il 570 e il 485 a.c.)

Stinco alla birra: in onore di Obelix

Stinco alla birra: in onore di Obelix

  “Ils sont fous ces Romains!” (Motto usato da Obelix. Traduzione: S.P.Q.R. Sono Pazzi Questi Romani)

La miglior ora per un cocktail è…sempre!

La miglior ora per un cocktail è…sempre!

“L’acqua è fatta per i birbanti, e il diluvio lo provò” (proverbio popolare italiano)