Spaghetti con polpette di ossobuco
Tony a Joe: “Ehi, Joe! Biagio dice che vuole due spaghetti speciali con polpettine di carne, va bene?” “Ma… Tony, i cani non parlano.” “A me ha parlato, invece!” “E...
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Cene Particolari
Rösti di patate con salmone, avocado e panna acida
Dawsey Adams (Michiel Huisman) a Juliet Ashton (Lily James): “Ma non serve che glielo spieghi. Lei conosce già il potere dei libri, è ciò che ci unisce nella diversità delle...
Penne panna e salmone (as I like it)
John Gray (Mickey Rourke) a Elizabeth McGraw (Kim Basinger): “Sei così maledettamente affascinante…!” dal film 9 settimane e ½, 1986 panna e salmone
Spaghetti con rucola e salmone marinato
Victor Rhyall (Cary Grant) a Lady Hilary Rhyall (Deborah Kerr), Charles Delacro (Robert Mitchum), Hattie Durant (Jean Simmons): “Sa, io penso che se la morale di questo secolo peggiorasse ancora...
Cena a tema: il salmone
Shokichi Hirata (Takashi Sasano) a Daigo Kobayashi (Masahiro Motoki): “Salmoni che risalgono?” “Non è triste? Risalgono fin qua su per poi andare a morire. Se sono destinati a morire perché...
Sous-vide: Roll di petto d’anatra su petali di cipolla agrodolce
(Voce narrante): “Il momento più bello del bacio secondo me è quando vedi il suo viso che si avvicina al tuo e capisci che stai per essere baciata. Quell’attimo… quell’attimo...
Cena a tema: come eravamo! I mitici anni 80!
Hubbell Gardner (Robert Redford) a Katie Morosky (Barbra Streisand): “La vita è troppo seria per essere presa seriamente.” dal film Come eravamo, 1973
Cena a tema: a pranzo da Re Mida
Amelia Warren (Catherine Zeta Jones) a Viktor Navorsky (Tom Hanks):“Sai cosa ha dato Napoleone a Giuseppina per il matrimonio? Un medaglione d’oro. E dentro c’era… incisa una parola: destino!” dal...
Cena a tema: la cucina di confine, da Trieste e Gorizia passando per l’Istria e la Dalmazia
Lorenzo Anello (Robert de Niro):“Non c’è cosa peggiore nella vita del talento sprecato…” dal film Bronx, 1993
Cena a tema: di scampi, di gamberi, di cavallier, d’arme e d’amor….
“Le donne, i cavallier, l’arme, gli amori, le cortesie, l’audaci imprese io canto, che furo al tempo che passaro i Mori d’Africa il mare, e in Francia nocquer tanto,...
Cena a tema: quattro sfumature di baccalà
Martin Brody (Roy Scheider):“Un’isola é un’isola solo se la guardi dal mare!” dal film Lo squalo, 1975
Cena a tema: le quaglie
Cardinale Rivarola (Ugo Tognazzi): “Ridi, ridi, che poi domani sentirai cantare la quaglia.” dal film Nell’anno del Signore… 1969
Cena a tema: le foglie d’ostrica
“Adoro le ostriche: ho l’impressione di abbracciare il mare con la bocca” Léon -Paul Fargue (Parigi, 4 marzo 1876 – Parigi, 24 novembre 1947). Poeta e saggista francese....
Cena a tema: la festa della donna
“Doc” Emmett Brown (Christopher Lloyd):“Viaggiare nel tempo è diventato troppo pericoloso. E’ meglio che mi dedichi a studiare l’altro grande mistero dell’universo: Le donne!!!” dal film Ritorno al futuro 2,...
Cena a tema: ovoli e porcini
John Keating (Robin Williams):“Andai nei boschi perché volevo vivere con saggezza e in profondità, succhiando tutto il midollo della vita. Per sbaragliare tutto ciò che non era vita e...
Cena a tema: i cannolicchi
Will Turner (Orlando Bloom) e Jack Sparrow (Johnny Depp):“Dov’è Elizabeth?”“E’ al sicuro, come da me promesso: si sta accingendo a sposare Norrington, come da lei promesso, e tu stai per...
Cena a tema: thanksgiving day!
Piperita Patty a Charlie Brown:“Che tipo di cena di ringraziamento è questo? Dov’è il tacchino, Ciccio? Non si sa nulla di cene del ringraziamento? Dove sono le patate? Dov’è la...
Cena a tema: rivalutiamo il tartufo nero estivo o scorzone
“Colui che dice tartufo pronuncia una grande parola che risveglia ricordi erotici e golosi nel sesso portatore di gonne, e ricordi golosi ed erotici nel sesso portatore di barba. Questa...
Tris di formaggi con caviale d’arancia e insalata di finocchi
“Terrò il vino in fresco…” . “E tutto il resto in caldo!” Dal film Agente 007 – l’uomo dalla pistola d’oro – Mary Goodnight (Britt Ekland) dando appuntamento a...
Banane al rum (Bananas foster)
Ed eccoci all’ultimo piatto della mia cena a tema creola. Le banane al rum, altresì chiamate Bananas Foster. Una portata che fra me e me giudicavo giusto un di più…...
Scampi avvolti nella pancetta con salsa al mango
Devo dire una cena a tema che non mi ha impegnata più di tanto. Molte preparazioni sono state davvero semplici e veloci. Il che non si traduce con cibi cattivi,...
Curry di calamaretti al cocco
Che bello il film “Amore, cucina e curry”. Me ne sono innamorata appena l’ho visto. Mi piace tutto il cast, soprattutto lei, una Helen Mirren strepitosa. E del curry ne...
Riso venere alla creola d’accompagnamento
Ecco l’altro piatto della mia cena a tema. Il riso venere per alcuni ha un aspetto inquietante, dato il suo colore, ma è profumato e molto buono, unico neo la...
Tris di tartare di pesce crudo
Iniziamo dall’antipasto, e iniziamo alla grande con addirittura un tris di tartare. Ecco il primo dei miei piatti che hanno fatto parte della mia cena a tema. Classico ma sempre...
Vuoi conquistare? Cena Creola!!!
Una cena Creola? Ma chi sono i Creoli? Il nome sta a indicare i meticci della Louisiana, con particolare riferimento a New Orleans. Io una sera che volevo fare qualcosa...