"Non si sa di nessuno che sia riuscito a sedurre con ciò che aveva offerto da mangiare, ma esiste un lungo elenco di coloro che hanno sedotto spiegando quello che si stava per mangiare" (cit. di Manuel Vàzquez Montalbàn - scrittore e gastronomo spagnolo)

Tag: Cereali

Crudité di pesce con gazpacho di melone e insalata di farro

Crudité di pesce con gazpacho di melone e insalata di farro

Simona (Chiara Mastalli): “Come si chiama la più famosa raccolta di poesie di Eugenio Montale?” Massi (Andrea De Rosa): “Montale la so. Aspetta. Eh… tipo una cosa di pesce, vero? Ce l’ho sulla punta della lingua… fritto di paranza!” Simona: “Ossi di seppia.” Massi: “Vabbé […]

Polenta e baccalà alle due mousse con chips di polenta soffiata

Polenta e baccalà alle due mousse con chips di polenta soffiata

Cheyenne (Sean Penn):“Perché l’architetto ha scritto CUISINE nella nostra cucina? Lo sappiamo che è la cucina…” dal film This must be the place, 2011

Bocconcini di reblochon (o di brie) fritti con salsa allo yogurt

Bocconcini di reblochon (o di brie) fritti con salsa allo yogurt

Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker):“L’amore è l’unica griffe che non passerà mai di moda!” dal film Sex and the city, 2008

Il seitan

Il seitan

  “Non mi batte nessuno in cucina” Casey Ryback (Steven Seagal), animalista e vegetariano, dal film Trappola sulle montagne rocciose del 1995  

Cornbread, pane di farina di mais

Cornbread, pane di farina di mais

“Da quel giorno siamo sempre insieme Jenny e io, come il pane e il burro”Forrest Gump (Tom Hanks) dal film Forrest Gump, 1994

Coppa di passion fruit e perle di tapioca con cocco e sciroppo d’acero

Coppa di passion fruit e perle di tapioca con cocco e sciroppo d’acero

Julian Winston (Walter Matthau): “Io ti amo! Mia moglie praticamente non l’ho mai conosciuta”Toni Simmons (Goldie Hawn):“E i bambini? Sono arrivati per raccomandata?”“Bhe, in principio lo facevo per educazione…” dal film Fiore di cactus, 1969

Fagottini di verza maiale e mele con semi caramellati

Fagottini di verza maiale e mele con semi caramellati

  “If you can look into the seeds of time, and say which grain will grow, and which will not, speak!” (Se poteste guardare dentro i semi del tempo, e dire quali chicchi germoglieranno, e quali no, parlate!) Macbeth, di William Shakespeare, atto primo, scena […]

Pane Dukan PP/PV

Pane Dukan PP/PV

“Riflessione: l’atto di esaminare la propria fetta di pane per determinare da che parte sta il burro.” Ambrose Bierce (1842 – 1914) scrittore, giornalista e tra i più caustici aforisti statuninensi.

Rotolo di quaglia disossata su crema di mais

Rotolo di quaglia disossata su crema di mais

“Generale Lowen(Jarl Kulle) quando vede le cailles en sarcophage: ‘a Parigi mangiai in uno dei migliori ristoranti dove lo chef, cosa piuttosto sorprendente, era una donna. Mangiammo cailles en sarcophage, un piatto che aveva creato lei stessa. Quella donna era capace di trasformare un pranzo in […]

Smoothie di lychees e cocco con perle di tapioca

Smoothie di lychees e cocco con perle di tapioca

“Confusione è parola inventata per indicare un ordine che non si capisce” da Tropico del capricorno, di Henry Miller