Dolci Al Cucchiaio

Tortelli di pasta al latte ripieni di provolone su acqua di lamponi

Tempo di cottura: 15 minuti

Dessert

Italia

Sto partecipando a una sfida gastronomica indetta dalla mia associazione, l’AIFB, Associazione italiana food blogger. In collaborazione col Provolone Valpadana DOP, e altri vari altri enti nazionali, hanno creato il...

Cristina Perrone

14 Febbraio 2023

Mi piace 1

Continua a leggere

Commento

141 Visualizzazioni

Banana con salsa al cocco caramellato

Tempo di cottura: 1 ora

Dessert

Ok ci risiamo. Mi è capitato di nuovo. Esattamente come per il budino di pane. Un giorno vengo presa da un’incontenibile voglia di dolce. Volevo qualcosa di dolce e voluttuoso,...

Cristina Perrone

15 Marzo 2022

Mi piace

Continua a leggere

Commento

276 Visualizzazioni

Mango sticky rice, riso glutinoso al mango thailandese

Tempo di cottura: 30 minuti

Dessert

Thailandia

Il mango sticky rice, ovvero un dessert fatto col dolcissimo mango e il latte di cocco e con un elemento particolare, il riso glutinoso. Un particolare tipo di riso che...

Cristina Perrone

7 Ottobre 2021

Mi piace

Continua a leggere

Commento

856 Visualizzazioni

Mini cheesecake alle mele senza cottura

Tempo di cottura: 30 minuti

Dessert

Una cheesecake alle mele davvero sontuosa! Beh, le mele spaziano dall’ essere “da ospedale” (nel caso delle mele cotte) a qualcosa di sontuoso, a seconda di come sono usate, per...

Cristina Perrone

24 Settembre 2018

Mi piace

Continua a leggere

Commento

765 Visualizzazioni

Mousse di cioccolato glassato con namelaka all’arancia su riso soffiato e cioccolato bianco

Tempo di cottura: 45 minuti

Dessert

Giappone

La mia cena a tema è stata veramente un’azzardo, perché è stata una serie di “per la prima volta”, come per questa namelaka, ho quindi rischiato parecchio. Ma ormai me...

Cristina Perrone

6 Febbraio 2018

Mi piace 1

Continua a leggere

Commento

711 Visualizzazioni

Panna cotta ai cachi

Tempo di cottura: 10 minuti

Dessert

Italia

Ci sono persone che amano la frutta autunno-invernale, soprattutto gli agrumi, i limoni, e più sono aspri meglio è. Io riesco ad apprezzarli in un bel cocktail, oppure mi piacciono...

Cristina Perrone

30 Novembre 2017

Mi piace 1

Continua a leggere

Commento

841 Visualizzazioni

Crème caramel: tutti i segreti per farlo perfetto

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Dessert

Il crème caramel è diffusissimo in rete, perché mettere una ricetta che è già così diffusa? Ho deciso di metterla perché è vero che ce ne sono millanta milioni in...

Cristina Perrone

11 Settembre 2017

Mi piace 23

Continua a leggere

14 Commenti

14.969 Visualizzazioni

Panna cotta di formaggio di capra con coulis fredda di pesche bianche e prosecco

Tempo di cottura: 20 minuti

Dessert

Italia

E siamo all’ultima portata della mia cena a tema, finita in maniera più che degna con un dolce che è uscito un poco dagli schemi. Anch’esso semplice da fare, preparato...

Cristina Perrone

2 Giugno 2017

Mi piace

Continua a leggere

Commento

765 Visualizzazioni

Tapioca pudding con cocco montato, mango e madeleines al tè matcha

Tempo di cottura: 30 minuti

Dessert

Inghilterra

Adoro i dolci al cucchiaio, i morbidi, cremosi, dolci al cucchiaio, come adoro il tè matcha. Tiramisù, budini, panna cotta, savarin, bavarese, creme varie, curd, charlotte, mousse, e chi più...

Cristina Perrone

8 Febbraio 2017

Mi piace

Continua a leggere

Commento

393 Visualizzazioni

Risolatte al cocco

Tempo di cottura: 35 minuti

Dessert

Italia

La cena fa l’occhiolino all’oriente, e come dessert ho optato per qualcosa che lo richiamasse. Niente di meglio quindi che di un po’ di riso e del cocco per proiettarci...

Cristina Perrone

14 Aprile 2016

Mi piace 2

Continua a leggere

2 Commenti

2.353 Visualizzazioni

Panna cotta ai marroni e marrons glacés

Tempo di cottura: 15 minuti

Dessert

Italia

Esistono momenti nella vita di ognuno dove, anche delle persone come me che amano i gusti salati, sentano il bisogno di qualcosa di dolce, lussurioso, calorico, tentatore… Che so, come...

Cristina Perrone

5 Dicembre 2015

Mi piace

Continua a leggere

2 Commenti

612 Visualizzazioni

Panna cotta al mandarino con zenzero caramellato

Tempo di cottura: 1 ora

Dessert

Italia

Secondo dessert usato per comporre il mio trittico al mandarino. Continuo a rimanere affascinata dal sapore fresco e piacevole di questo delizioso agrume anche quando viene cotto, raffreddato, trattato. Ho...

Cristina Perrone

29 Marzo 2015

Mi piace

Continua a leggere

Commento

370 Visualizzazioni

Haupia, il budino di cocco hawaiano

Tempo di cottura: 10 minuti

Dessert

Hawai

Tempo fa io e mia sorella ci eravamo intestardite sul voler fare un pranzo hawaiano. Perché amiamo da morire cocco, ananas, e tutto quello che è tropicale. Per cui scatta...

Cristina Perrone

24 Gennaio 2015

Mi piace

Continua a leggere

Commento

1.050 Visualizzazioni

Smoothie di lychees e cocco con perle di tapioca

Tempo di cottura: 1 ora

Dessert

Cina

Frutta tropicale, il mio ideale di frutta, soprattutto se fatta in uno smoothie. Amo i gusti vellutati e che sanno di sole, come solo la frutta tropicale può fare. L’ideale...

Cristina Perrone

28 Aprile 2014

Mi piace

Continua a leggere

Commento

519 Visualizzazioni