Rösti di patate con salmone, avocado e panna acida
Dawsey Adams (Michiel Huisman) a Juliet Ashton (Lily James): “Ma non serve che glielo spieghi. Lei conosce già il potere dei libri, è ciò che ci unisce nella diversità delle...
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Pesce
Penne panna e salmone (as I like it)
John Gray (Mickey Rourke) a Elizabeth McGraw (Kim Basinger): “Sei così maledettamente affascinante…!” dal film 9 settimane e ½, 1986 panna e salmone
Spaghetti con rucola e salmone marinato
Victor Rhyall (Cary Grant) a Lady Hilary Rhyall (Deborah Kerr), Charles Delacro (Robert Mitchum), Hattie Durant (Jean Simmons): “Sa, io penso che se la morale di questo secolo peggiorasse ancora...
Finger food di tonno e salmone con salsa al mango
Hans Christian Andersen (Danny Kaye): “Non importa che sia nato in un recinto d’anatre: l’importante è essere uscito da un uovo di cigno.” dal film Il favoloso Andersen,1952
Cena a tema: il salmone
Shokichi Hirata (Takashi Sasano) a Daigo Kobayashi (Masahiro Motoki): “Salmoni che risalgono?” “Non è triste? Risalgono fin qua su per poi andare a morire. Se sono destinati a morire perché...
Poke di salmone e gamberi
Sergente Milton Warden (Burt Lancaster) al soldato Robert E. Lee ‘Prew’ Prewitt (Montgomery Clift): “Hai capito come stanno le cose?” “Sì, sì… ho capito. Ma io vado dritto per la...
Polpo e patate: polpo in sous-vide con maionese di acqua di polpo
David/Ned Turner (John Huston) a Mr. Withead (Henry Fonda): “E’ vero che le ventose di una piovra sono come gli artigli di una tigre?” “E’ un paragone che non regge…...
Tom yum goong, la zuppa più buona del mondo
Ki-Taek (Song Kang-Ho): “Ki-Woo, sai che tipo di piano non fallisce mai? Non aver mai alcun tipo di piano, neanche l’ombra. Sai perché? Se elabori un piano la vita non...
Trilogia di gamberi
Commendatore Alberto Nardi (Alberto Sordi) al ragioniere Stucchi (Livio Lorenzon): “Ragioniere, sa che scherzo mi hanno fatto quei gamberetti che abbiamo mangiato ieri sera al Ronchetto delle Rane?” “Le hanno...
Tartine di patate con caviale di salmone e uovo di quaglia marinato
Drew Baylor (Orlando Bloom): “Il salmone del Nord-Ovest del Pacifico è pronto perfino a morire per la sua ricerca, viaggiando centinaia di miglia, controcorrente, con un unico scopo: il sesso...
Astice in insalata con pitaya e salsa alle erbe aromatiche
Adriana Balestra (Virna Lisi): “Mamma ma com’era all’epoca tua?” “Ma che ne so… era diverso! Ci batteva il cuore! Mi sembra di ricordare che ci batteva il cuore!” dal film...
Spaghetti con sugo di cernia e agretti
Christopher McCandless (Emile Hirsch): “La felicità è autentica solo se condivisa” dal film Into the wild, 2008
Orecchiette cozze e vongole su crema di fave secche
Generale Hugo Rodriguez (José Bòdalo): “Tu sei una maledetta spia di Jackson… riferisci quello che vedi e quello che senti, perché hai le orecchie grandi! Ma noi sappiamo cosa fare...
Crudité di pesce con gazpacho di melone e insalata di farro
Simona (Chiara Mastalli): “Come si chiama la più famosa raccolta di poesie di Eugenio Montale?” Massi (Andrea De Rosa): “Montale la so. Aspetta. Eh… tipo una cosa di pesce, vero?...
Gamberetti alla paprika con maionese di concentrato di pomodoro
Luca Carraro (Jerry Calà) a Marina Pinardi (Marina Suma): “Questo biglietto, vale per tutte le lettere che non ti ho mai scritto. A proposito, sei sempre la più bella. Luca.”...
Capesante su pasta sfoglia e chips di pancetta croccante
Voce narrante (John Hurt):“Possedeva un potere più forte del potere del denaro o del terrore: l’invincibile potere di suscitare l’amore nell’umanità.” dal film Profumo – Storia di un assassino, 2006...
Ravioli al granciporro con salsa allo zafferano
Susan (Winona Ryder):“A volte l’unico modo per restare sane di mente è diventare un po’ pazze.” dal film Ragazze interrotte, 1999
Noodles ai funghi shiitake e gamberi
Il capitano Nathan Algren (Tom Cruise):“Non lascerò che distruggano ciò che ho imparato ad amare.” dal film L’ultimo Samurai, 2003
Salmone gravad lax finger food
Marianne (Liv Ullman):“Credo nell’amore per il nostro prossimo. Se tutti gli esseri umani fin da piccoli imparassero a curarsi l’uno dell’altro, il mondo sarebbe diverso.” dal film Scene di un...
Gli scampi alla busara
“Mamma, ma com’era all’epoca tua?” Adriana Balestra (Virna Lisi):“Ma che ne so… era diverso! Ci batteva il cuore! Mi sembra di ricordare che ci batteva il cuore!” dal film...
Linguine al beurre blanc con tartare di scampi allo yuzu
Paul (Marlon Brando) a Jeanne (Maria Schneider):“Mi scusi se disturbo i suoi pensieri ma la sua bellezza mi ha talmente colpito che vorrei offrirle una coppa di champagne… é...
Salmone marinato svedese (gravad lax o gravlax) [aggiornato]
“En klok kvinna frågar inte var hennes man har varit, en klok kvinna vet det.”Una donna saggia non chiede al marito dove è stato, una donna saggia lo sa (proverbio...
Bruschette con fili di seppia e tartare di baccalà. Doppio antipasto crudo.
La Receptionist (Julie Benz):“Come fa a descrivere le donne così bene?” Melvin Udall (Jack Nicholson): “Penso a un uomo, e gli tolgo razionalità e affidabilità.” dal film Qualcosa è cambiato,...
Calamari ripieni su purè di patate al pesto di rucola
Walt Berkman (Jesse Eisenberg):“Hey You era come se l’avessi scritta io e il fatto che fosse già stata scritta era solo un dettaglio tecnico” dal film Il calamaro e la...
Vitello tonnato gourmet
Dana (Kimberly Williams-Paisley): “Da quando in qua hai il palato sensibile? Una volta ti ho visto mangiare un chilo di maionese!” Jim (Jim Belushi): “Era super majo… e ho vinto...
Trenette con caviale di salmone, aneto e scorza di kaffir lime
Oliver Queen/FrecciaVerde (Justin Hartley): “Qualsiasi giornata pensi di aver avuto, credimi, la mia è stata peggio!” Tess Mercer (Cassidy Freeman): “Oh, cos’è successo? Il jet da Parigi ha tardato? Il...
Paella de marisco: dalla Spagna con amore
Trevor Reznik (Christian Bale) a Stevie (Jennifer jason Leigh): “Voglio tanto che questa storia funzioni, Stevie, ma tu sai così poco di me. Se per caso mi trasformo in lupo...
Scampi gratinati
“Se, come il viso, si mostrasse il core…” da l’Orlando Furioso di Ludovico Ariosto, Canto 19, Strofa 2, vv. 1-2
Gamberoni scottati con leggero gazpacho di datterini e nervetti
“Oh quante sono incantatrici, oh quanti incantator tra noi, che non si sanno.” da l’Orlando Furioso di Ludovico Ariosto, Canto 8, Strofa 1, vv. 1-6
Spaghetti al beurre blanc di prosecco con tartare di gamberi rossi di Mazara, pepe rosa, granella di pistacchi
“Oh gran bontà de’ cavallieri antiqui!” da l’Orlando Furioso di Ludovico Ariosto, Canto I, Strofa 22, vv. 1-6