Piccola Pasticceria

Mitarashi dango, spiedino di gnocchetti dolci

Tempo di cottura: 20 minuti

Dessert

Giappone

Mitarashi dango, cosa saranno mai? Questo dolcetto è l’ultima portata della mia cena a tema, finalmente siamo arrivati alla fine. Come classifica personale, questo dolce va al secondo posto rispetto...

Cristina Perrone

9 Ottobre 2021

Mi piace

Continua a leggere

Commento

85 Visualizzazioni

Fragole al Margarita

Cocktail e simili

Samantha Barzel (Julia Roberts): “Se due persone si amano davvero, ma purtroppo non riescono a stare insieme, quand’è che arrivano al punto di dire basta è finita?” Jerry Welbach (Brad...

Cristina Perrone

17 Settembre 2020

Mi piace

Continua a leggere

2 Commenti

129 Visualizzazioni

Wafer: come farli in casa

Fatto in casa

Melvin Udall (Jack Nicholson): “…mi fai venire voglia di essere un uomo migliore.” Carol Connelly (Helen Hunt): “…questo è forse il più bel complimento della mia vita!” dal film Qualcosa...

Cristina Perrone

1 Settembre 2018

Mi piace

Continua a leggere

Commento

1.182 Visualizzazioni

Mousse di cioccolato glassato con namelaka all’arancia su riso soffiato e cioccolato bianco

Tempo di cottura: 45 minuti

Dessert

Giappone

La mia cena a tema è stata veramente un’azzardo, perché è stata una serie di “per la prima volta”, come per questa namelaka, ho quindi rischiato parecchio. Ma ormai me...

Cristina Perrone

6 Febbraio 2018

Mi piace 1

Continua a leggere

Commento

227 Visualizzazioni

Le fritole triestine/istriane

Tempo di cottura: 20 minuti

Dessert

Italia

Le fritole, o frittole. Diffusissime durante il carnevale di Venezia, ma sembra che quelle triestino/istriane siano leggermente diverse. Credo di averle mangiate l’ultima volta da bambina, fin dove la mente...

Cristina Perrone

31 Ottobre 2017

Mi piace 6

Continua a leggere

Commento

1.216 Visualizzazioni

Scones e clotted cream

Tempo di cottura: 15 minuti

Fatto in casa

Non so nemmeno io da quanto tempo desideravo fare gli scones. Ero partita per farli salati, ma poi complice alcuni miei acquisti online, ho approfittato per prendere un vasetto di...

Cristina Perrone

24 Agosto 2017

Mi piace

Continua a leggere

Commento

108 Visualizzazioni

Croissant ripieni di crema alla ricotta e zafferano

Dessert

Kate Armstrong (Catherine Zeta-Jones) a Nick Palmer (Aaron Eckhart):“C’è anche un altra cosa che non faccio mai…” “E qual è?” “Presentarmi nell’appartamento di un uomo, bendarlo e rimpinzarlo di salsa...

Cristina Perrone

11 Febbraio 2017

Mi piace

Continua a leggere

Commento

73 Visualizzazioni

Tapioca pudding con cocco montato, mango e madeleines al tè matcha

Tempo di cottura: 30 minuti

Dessert

Inghilterra

Adoro i dolci al cucchiaio, i morbidi, cremosi, dolci al cucchiaio, come adoro il tè matcha. Tiramisù, budini, panna cotta, savarin, bavarese, creme varie, curd, charlotte, mousse, e chi più...

Cristina Perrone

8 Febbraio 2017

Mi piace

Continua a leggere

Commento

151 Visualizzazioni

Mini Paris-Brest con ganache al cioccolato e glassa al calvados

Dessert

“Questo è un sogno?” “Il più bello dei sogni, amore mio.” “Sì, ma perché qui? Perché ora?” “Perché qui? Perché ora? Quale posto migliore di Parigi per sognare?” dal film...

Cristina Perrone

13 Maggio 2016

Mi piace

Continua a leggere

Commento

60 Visualizzazioni

Krapfen, la ricetta originale

Tempo di cottura: 30 minuti

Dessert

Austria

Ed è finalmente arrivato il mio turno. Per cosa? Ma per il calendario del cibo italiano che la mia associazione, l’AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, ha deciso di tenere quest’anno....

Cristina Perrone

24 Aprile 2016

Mi piace

Continua a leggere

Commento

141 Visualizzazioni

Baumkuchen

Dessert

Rick Blaine (Humphrey Bogart) poco prima di abbandonare Parigi: “Henry vuole che finiamo questa bottiglia e poi altre tre. Dice che preferisce annaffiare il suo giardino di champagne piuttosto...

Cristina Perrone

2 Marzo 2016

Mi piace

Continua a leggere

Commento

16 Visualizzazioni

Teneroni

Dessert

“A chi spetta dire che l’amore debba essere morbido e gentile?” Dr. Twardon (Patrick Bauchau) dal film Secretary, 2002

Cristina Perrone

15 Giugno 2015

Mi piace

Continua a leggere

Commento

80 Visualizzazioni

Tartellette con curd di mandarini

Tempo di cottura: 30 minuti

Dessert

Una deliziosa tartelletta traboccante di curd al mandarino. In genere faccio pochi dolci, vuoi perché non sono una pasticcera, vuoi perché preferisco i gusti salati rispetto a quelli dolci. Ma...

Cristina Perrone

24 Marzo 2015

Mi piace

Continua a leggere

Commento

77 Visualizzazioni

Cocco cheesecake con gelatina di mandarini

Dessert

“Se vuoi essere unica devi essere diversa” Coco Chanel (Shirley McLaine) nel film Coco Chanel del 2008

Cristina Perrone

20 Febbraio 2015

Mi piace

Continua a leggere

Commento

59 Visualizzazioni

Cremini ai tre cioccolati

Tempo di cottura: 45 minuti

Italia

E finalmente sono riuscita a riprodurre in casa i mitici cremini. Dopo secoli di tentativi infruttuosi ce l’ho fatta! Mi venivano sempre duri, senza il sapore tipico del cremino, a...

Cristina Perrone

9 Dicembre 2014

Mi piace

Continua a leggere

Commento

98 Visualizzazioni

Mignon di salame di cioccolato e pasta di mandorle con visciole sotto spirito

Dessert

Italia

Come è nata questa cosa? Avevo comprato online, direttamente dalla Sicilia, un po’ di cose sfiziose. Pistacchi di Bronte, liquori, dolcetti, e pasta di mandorle. Che io non amo molto...