"Non si sa di nessuno che sia riuscito a sedurre con ciò che aveva offerto da mangiare, ma esiste un lungo elenco di coloro che hanno sedotto spiegando quello che si stava per mangiare" (cit. di Manuel Vàzquez Montalbàn - scrittore e gastronomo spagnolo)

Tag: Tartufi

Uovo in raviolo con uovo di quaglia e porcini

Uovo in raviolo con uovo di quaglia e porcini

Janine Melnitz (Annie Potts): “Lei non ha qualche hobby?” Dr. Egon Spengler (Harold Ramis): “Colleziono spore, muffe e funghi…” dal film Ghostbuster – Acchiappafantasmi, 1984

Cotechino sgrassato al tartufo con smash potatoes al coriandolo e polpette di lenticchie

Cotechino sgrassato al tartufo con smash potatoes al coriandolo e polpette di lenticchie

Sam (Josh Duhamel): “Che cosa fareste oggi se sapeste che non potrete fallire??? Ora andate e fatelo!” dal film Capodanno a New York, 2011  

Rotolo di coniglio con duxelles di funghi, burrata croccante, tartufo e gelatina di fragole

Rotolo di coniglio con duxelles di funghi, burrata croccante, tartufo e gelatina di fragole

  Alice: “Per quanto tempo è per sempre?” Coniglio Bianco: “A volte un secondo!” da Alice nel paese delle meraviglie di Walt Disney, 1951  

Gelato al brandy con riccioli di cioccolato e scaglie di tartufo

Gelato al brandy con riccioli di cioccolato e scaglie di tartufo

  “La vita è come un cono gelato: bisogna imparare a leccarla!” Snoopy, di Charles Monroe Schulz, Peanuts,1950-2000

Panna cotta ai funghi con salsa al tartufo

Panna cotta ai funghi con salsa al tartufo

  “Gli amori sono come i funghi, non si sa se sono velenosi se non dopo averli mangiati. E dopo è troppo tardi.” Tristan Bernard, 1866 – 1947

Agnello marinato al tartufo con patate al tartufo

Agnello marinato al tartufo con patate al tartufo

  ” Non sarebbe stupendo se venisse fuori che le patatine fritte ti fanno bene?” Charlie Brown, di Charles Monroe Schulz, Peanuts, 1950-2000

Strangozzi umbri con salsa al tartufo nero scorzone

Strangozzi umbri con salsa al tartufo nero scorzone

“Per amor di Afrodite, Efesto Dio del fuoco e della terra, prese un pezzo di carbone e gli donò la vita per poi seppellirlo vicino a una grande quercia. Zeus, signore degli Dei e amatore superlativo, con un fulmine fertilizzò la terra che più tardi […]

Tagliere umbro: bruschette al lardo e con salsa di tartufo e salame di cinghiale

Tagliere umbro: bruschette al lardo e con salsa di tartufo e salame di cinghiale

“Gli antipasti sono simili alle storie che narrano dei grandi viaggi dell’umanità. Sapori e aromi si intrecciano in un gioco che seduce i sensi, e preparano lo spirito a un periplo avventuroso. Ecco perché la parola greca epistrofì, ritorno, racchiude in sè la parola torno, […]

Salsa al tartufo

Salsa al tartufo

  “E’ un errore condannare la gastronomia. La cultura dipende dalla gastronomia. L’unico tipo di immortalità che desidero per me sta nell’inventare una nuova salsa.” Oscar Wilde (Oscar Fingal O’Flahertie Wills Wilde, 1854 – 1900)

Maki di carpaccio con tagliatelle al burro di tartufo

Maki di carpaccio con tagliatelle al burro di tartufo

  “Da qualche parte, lungo il cammino, devo aver dimenticato cosa volevo fare della mia vita.” Ethan (Gabriel Mann) dal film Ramen Girl, 2008