Vegan

Mitarashi dango, spiedino di gnocchetti dolci

Tempo di cottura: 20 minuti

Dessert

Giappone

Mitarashi dango, cosa saranno mai? Questo dolcetto è l’ultima portata della mia cena a tema, finalmente siamo arrivati alla fine. Come classifica personale, questo dolce va al secondo posto rispetto...

Cristina Perrone

9 Ottobre 2021

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Mango sticky rice, riso glutinoso al mango thailandese

Tempo di cottura: 30 minuti

Dessert

Thailandia

Il mango sticky rice, ovvero un dessert fatto col dolcissimo mango e il latte di cocco e con un elemento particolare, il riso glutinoso. Un particolare tipo di riso che...

Cristina Perrone

7 Ottobre 2021

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Cocktail Canaletto

Cocktail e simili

Italia

Ed ecco il “cocktail Canaletto”, l’ultimo protagonista della mia cena a tema. Siccome per fare la maionese ai lamponi mi era rimasto abbastanza succo, e in frigo c’erano alcune bottiglie...

Cristina Perrone

19 Agosto 2021

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Ravanello daikon sott’aceto

Contorni

Il signor Han (Jackie Chan): “Non è importante vincere o perdere, ma combattere forte e farti rispettare dal nemico!” dal film The Karate Kid – La leggenda continua, 2010

Cristina Perrone

21 Ottobre 2020

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Fragole al Margarita

Cocktail e simili

Samantha Barzel (Julia Roberts): “Se due persone si amano davvero, ma purtroppo non riescono a stare insieme, quand’è che arrivano al punto di dire basta è finita?” Jerry Welbach (Brad...

Cristina Perrone

17 Settembre 2020

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Pane con le olive

Fatto in casa

Queen Rose (Sabrina Impacciatore): “La nuit, la vie… La notte, la vita. Voi a cosa pensate quando guidate la notte? Io penso a tutte le strade che non ho preso....

Cristina Perrone

13 Aprile 2020

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Salsa al peperoncino cinese, chinese chili sauce

Tempo di cottura: 10 minuti

Salse

Durante questi giorni di quarantena la cosa che mi manca di più è poter uscire per andare in qualche ristorante, soprattutto a cinese o giapponese. Mi sono già fatta i...

Cristina Perrone

4 Aprile 2020

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Linguine in salsa di agretti con colatura di alici di Cetara

Primi piatti

Alberto (Claudio Bisio) a Mattia (Alessandro Siani): “Non fa mica così caldo qui.” “Normale.” “No perché mi avevano detto che qui al Meridione faceva un gran caldo, e invece… ”...

Cristina Perrone

1 Aprile 2019

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Linguine peperoncino, rucola e ricotta infornata. La cucina del riciclo.

Primi piatti

Ford Prefect (Mos Def): “Il tempo è un’illusione…L’ora di pranzo una doppia illusione.” dal film Guida galattica per autostoppisti, 2005

Cristina Perrone

28 Marzo 2019

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Buddha bowl, la ciotola di Buddha

Mahatma Gandhi (Ben Kingsley): “Il mondo non ha abbastanza per soddisfare l’avidità di tutti, ma ha abbastanza per soddisfare i bisogni di tutti” dal film Gandhi, 1982

Cristina Perrone

3 Marzo 2019

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Il Kvass, ovvero la birra russa fatta in casa

Fatto in casa

James Bond (Sean Connery): “Sei una delle più belle ragazze che io conosca.” Tatiana Romanova (Daniela Bianchi): “Grazie, ma forse ho la bocca troppo grande.” “No, è della grandezza giusta…...

Cristina Perrone

13 Febbraio 2019

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Ribollita, ovvero zuppa toscana di magro alla contadina

Minestre e zuppe

Dora (Nicoletta Braschi) a Guido Orefice (Roberto Benigni): “Quante volte te lo devo dire che a me piacciono le cose semplici, come un bel gelato al cioccolato!” dal film La...

Cristina Perrone

3 Febbraio 2019

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Wafer: come farli in casa

Fatto in casa

Melvin Udall (Jack Nicholson): “…mi fai venire voglia di essere un uomo migliore.” Carol Connelly (Helen Hunt): “…questo è forse il più bel complimento della mia vita!” dal film Qualcosa...

Cristina Perrone

1 Settembre 2018

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Spaghetti di gragnano al beurre blanc alla vodka con salsa di pomodorini confit

Primi piatti

Carly (Cameron Diaz):“Prese in giro dallo stesso uomo… tequila, o preferisci vodka?” dal film Tutte contro di lui, 2014

Cristina Perrone

7 Maggio 2018

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Spaghetti con le molliche

Primi piatti

L. B. Jefferies (James Stewart):“Tanto meglio Stella… mi organizzerebbe un panino assortito?” Stella (Thelma Ritter):“Sì… volentieri, e ci spalmerò del buon senso sul pane!” dal film La finestra sul cortile,...

Cristina Perrone

6 Marzo 2018

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I tortelli di zucca di Nadia Santini

Primi piatti

Charlotte Vale (Bette Davis) a Jerry Durrance (Paul Henreid): “Oh, Jerry, non chiediamo la luna. Abbiamo già le stelle.” (Oh, Jerry, don’t let’s ask for the moon. We have...

Cristina Perrone

23 Novembre 2017

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La pasta di mandorle che voleva essere uno strudel

Dessert

Carter Chambers (Morgan Freeman) a Edward Cole (Jack Nicholson):“Trova la gioia nella tua vita…” dal film Non è mai troppo tardi, 2008

Cristina Perrone

15 Dicembre 2016

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Quenelles cocco e cioccolato bianco effetto velluto su perle di sciroppo di lamponi

Dessert

Sandy Olsson (Olivia Newton-John) a Danny Zuko (John Travolta): “Dimmi tutto… cocco!” dal film Grease, 1978

Cristina Perrone

5 Dicembre 2016

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Gnocchi cinesi di riso con funghi maitake

Primi piatti

Oogway: “Spesso ci si imbatte nel proprio destino proprio sulla strada per evitarlo!” dal film Kung Fu Panda, 2008

Cristina Perrone

16 Giugno 2016

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Pasta con crema di anacardi

Primi piatti

Harold Crick (Will Ferrell):“Non è schizofrenia, è solo una voce nella mia testa.” dal film Vero come la finzione, 2007

Cristina Perrone

30 Aprile 2016

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Cocktail giallo al prosecco e ananas

Cocktail e simili

Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker):“I vent’anni servono a divertirsi, Louise…i trenta? A imparare la lezione. I quaranta a pagare tutti i drink” dal film Sex and the city, 2008

Cristina Perrone

5 Marzo 2016

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Cacio e pepe vegan

Primi piatti

Abacuc (Carlo Pisacane): “Non soffrirai più lo freddo, né calura, né fame, né sete, né bastonate, né spaventi, ma uno ciclo sempre a bello e l’uccelletti sui rami...

Cristina Perrone

27 Gennaio 2016

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Reginette ai funghi porcini

Primi piatti

“C’è una gioia nei boschi inesplorati, c’è un’estasi sulla spiaggia solitaria, c’è vita dove nessuno arriva vicino al mare profondo, e c’è musica nel suo boato. Io non amo l’uomo...

Cristina Perrone

2 Dicembre 2015

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Ovoli crudi con fichi freschi conditi

Antipasti

John Keating (Robin Williams): Come ha detto Frost: “Due strade trovai nel bosco ed io scelsi quella meno battuta. Ed è per questo che sono diverso” dal film L’attimo fuggente, 1989

Cristina Perrone

2 Dicembre 2015

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Apple butter (marmellata di mele morbidissima)

Fatto in casa

Forrest Gump (Tom Hanks):“Da quel giorno stemmo sempre insieme, Jenny e io, come il pane e il burro.” dal film Forrest Gump, 1994

Cristina Perrone

9 Novembre 2015

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Involtini di melanzane ripieni di crema di noci alla georgiana, (Russia), Nigvziani badrijani

Antipasti

Marko Ramius (Sean Connery) a Jack Ryan (Alec Baldwin):“E il mare porterà ad ogni uomo nuove speranze come il sonno porta i sogni.” dal film Caccia a ottobre rosso,...

Cristina Perrone

23 Settembre 2015

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Gnocchi di fagioli rossi kidney con foglie di carote

Primi piatti

“Of course you know, this means war!” (Naturalmente, ti rendi conto che questo significa guerra!) storica frase di Bugs Bunny

Cristina Perrone

5 Luglio 2015

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Calamarata con fonduta di cipolle e fili di melanzane fritti

Primi piatti

“…frittatona di cipolle per la quale andava pazzo, familiare di Peroni gelata, tifo indiavolato e rutto libero” dal film Il secondo tragico Fantozzi, 1976

Cristina Perrone

26 Giugno 2015

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Il seitan

Fatto in casa

“Non mi batte nessuno in cucina” Casey Ryback (Steven Seagal), animalista e vegetariano, dal film Trappola sulle montagne rocciose del 1995

Cristina Perrone

22 Febbraio 2015

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Cremini ai tre cioccolati

Dessert

“Se siete venuti per fare cioccolatini potete anche andarvene… qui si fanno piccoli momenti di estasi.”Il maestro (Neri Marcorè) dal film Lezioni di cioccolato, 2007

Cristina Perrone

9 Dicembre 2014

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