Vegetariana

Mitarashi dango, spiedino di gnocchetti dolci

Tempo di cottura: 20 minuti

Dessert

Giappone

Mitarashi dango, cosa saranno mai? Questo dolcetto è l’ultima portata della mia cena a tema, finalmente siamo arrivati alla fine. Come classifica personale, questo dolce va al secondo posto rispetto...

Cristina Perrone

9 Ottobre 2021

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Mango sticky rice, riso glutinoso al mango thailandese

Tempo di cottura: 30 minuti

Dessert

Thailandia

Il mango sticky rice, ovvero un dessert fatto col dolcissimo mango e il latte di cocco e con un elemento particolare, il riso glutinoso. Un particolare tipo di riso che...

Cristina Perrone

7 Ottobre 2021

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I momos, ravioli al vapore nepalesi/tibetani

Tempo di cottura: 12 minuti

Primi piatti

Cosa sono questi momos? Effettivamente non sono molto conosciuti come gli altri ravioli orientali. Sono tipici del Nepal e del Tibet, ma questi ravioli si sono diffusi velocemente anche nella...

Cristina Perrone

23 Settembre 2021

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Cocktail Canaletto

Cocktail e simili

Italia

Ed ecco il “cocktail Canaletto”, l’ultimo protagonista della mia cena a tema. Siccome per fare la maionese ai lamponi mi era rimasto abbastanza succo, e in frigo c’erano alcune bottiglie...

Cristina Perrone

19 Agosto 2021

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Pastina col formaggino

Tempo di cottura: 10 minuti

Primi piatti

Italia

Bluaragosta mette la ricetta della pastina col formaggino? Ma come? Una semplice e banale pastina col formaggino? Andiamo un attimo indietro nel tempo. Bluaragosta nasce con l’intento di fare/creare ricette...

Cristina Perrone

28 Maggio 2021

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Ravanello daikon sott’aceto

Contorni

Il signor Han (Jackie Chan): “Non è importante vincere o perdere, ma combattere forte e farti rispettare dal nemico!” dal film The Karate Kid – La leggenda continua, 2010

Cristina Perrone

21 Ottobre 2020

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Fragole al Margarita

Cocktail e simili

Samantha Barzel (Julia Roberts): “Se due persone si amano davvero, ma purtroppo non riescono a stare insieme, quand’è che arrivano al punto di dire basta è finita?” Jerry Welbach (Brad...

Cristina Perrone

17 Settembre 2020

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Apple pie con una deliziosa salsa di mele

Dessert

Chan (Selena Gomez): “La vita reale è per chi non sa fare di meglio.” dal film Un giorno di pioggia a New York, 2019

Cristina Perrone

3 Maggio 2020

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Pane con le olive

Fatto in casa

Queen Rose (Sabrina Impacciatore): “La nuit, la vie… La notte, la vita. Voi a cosa pensate quando guidate la notte? Io penso a tutte le strade che non ho preso....

Cristina Perrone

13 Aprile 2020

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Salsa al peperoncino cinese, chinese chili sauce

Tempo di cottura: 10 minuti

Salse

Durante questi giorni di quarantena la cosa che mi manca di più è poter uscire per andare in qualche ristorante, soprattutto a cinese o giapponese. Mi sono già fatta i...

Cristina Perrone

4 Aprile 2020

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Dolce greco: galactoboureko portokalopita

Dessert

Gus Portokalos (Michael Constantine): “Siamo tutti diversi ma alla fine siamo tutti frutta” dal film Il mio grosso, grasso matrimonio greco, 2002

Cristina Perrone

21 Marzo 2020

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Spaghetti con cavolo nero brasato e pecorino di Pienza

Primi piatti

Clarice Starling (Jodie Foster): “Ha fatto lei tutti questi disegni, dottore?” Hannibal Lecter (Anthony Hopkins): “Ah. Questo è il Duomo visto dal Belvedere. Conosce Firenze?” “Tutti quei dettagli a memoria,...

Cristina Perrone

7 Dicembre 2019

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La cacio e pepe di Cristina Bowerman

Primi piatti

Emily (Emily Blunt) ad Andy Sachs (Anne Hathaway): “Sto facendo una nuova dieta, è molto efficace, non mangio niente e poi quando sto per svenire butto giù un cubetto...

Cristina Perrone

24 Novembre 2019

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Crema al mango e zenzero con frutti rossi

Dessert

“Ma questo sirtaki/danzalo se appena ti riesce/il limite lo sai è il nostro amore/provaci tu/provaci anche tu/per favore/il pianto tu lo sai si può asciugare” 1990, Sirtaki, cantata da Mango

Cristina Perrone

26 Agosto 2019

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Ravioli ai tre funghi

Primi piatti

Alexander “Alec” McKuen (Pat Boone): “Funghi! Una foresta di funghi! Avranno centinaia d’anni ma quelli piccoli sono mangerecci. Sono squisiti! E pensare che sono cresciuti senza sole sottoterra, a questa...

Cristina Perrone

26 Maggio 2019

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Linguine in salsa di agretti con colatura di alici di Cetara

Primi piatti

Alberto (Claudio Bisio) a Mattia (Alessandro Siani): “Non fa mica così caldo qui.” “Normale.” “No perché mi avevano detto che qui al Meridione faceva un gran caldo, e invece… ”...

Cristina Perrone

1 Aprile 2019

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Linguine peperoncino, rucola e ricotta infornata. La cucina del riciclo.

Primi piatti

Ford Prefect (Mos Def): “Il tempo è un’illusione…L’ora di pranzo una doppia illusione.” dal film Guida galattica per autostoppisti, 2005

Cristina Perrone

28 Marzo 2019

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Come degli involtini primavera…

Antipasti

Benjamin Braddock (Dustin Hoffman) alla signora Robinson (Anne Bancroft): “Signora Robinson, sta cercando di sedurmi, vero?”(Mrs. Robinson, you’re trying to seduce me. Aren’t you?) dal film Il laureato, 1967. (Frase...

Cristina Perrone

17 Marzo 2019

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Buddha bowl, la ciotola di Buddha

Mahatma Gandhi (Ben Kingsley): “Il mondo non ha abbastanza per soddisfare l’avidità di tutti, ma ha abbastanza per soddisfare i bisogni di tutti” dal film Gandhi, 1982

Cristina Perrone

3 Marzo 2019

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Il Kvass, ovvero la birra russa fatta in casa

Fatto in casa

James Bond (Sean Connery): “Sei una delle più belle ragazze che io conosca.” Tatiana Romanova (Daniela Bianchi): “Grazie, ma forse ho la bocca troppo grande.” “No, è della grandezza giusta…...

Cristina Perrone

13 Febbraio 2019

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Gnocchi di pane e cavolo nero tostati

Mai buttare il pane raffermo, può fare piatti deliziosi.

Cristina Perrone

7 Febbraio 2019

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Ribollita, ovvero zuppa toscana di magro alla contadina

Minestre e zuppe

Dora (Nicoletta Braschi) a Guido Orefice (Roberto Benigni): “Quante volte te lo devo dire che a me piacciono le cose semplici, come un bel gelato al cioccolato!” dal film La...

Cristina Perrone

3 Febbraio 2019

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Gnocchi di patate viola con verza brasata

Primi piatti

Celie (Whoopi Goldberg) e Shug Avery (Margaret Avery): “Vuoi dire che Dio è vanitoso?” “No, non è vanitoso. Vuole godersi le cose belle con noi. Io credo che Dio si...

Cristina Perrone

27 Gennaio 2019

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Corzetti stampati con salsa di pinoli

Primi piatti

Joe (Colin Firth): “Dovete fare molta attenzione, ci vuole un attimo a perdersi in questi vicoletti. Sono un vero e proprio labirinto!” dal film Genova – un luogo per ricominciare,...

Cristina Perrone

16 Gennaio 2019

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Mini sformati di polenta ripiena con fonduta di blu di capra

Primi piatti

Il conte Alfonso Romero (Arthur O’Connell): “A che ora arrivano gli ospiti?” Hutchins (Edward Everett Horton): “Beh, nessuno arriva mai per primo: arrivano tutti ultimi!” dal film Angeli con la...

Cristina Perrone

12 Dicembre 2018

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Torta bastiglia: un dolce che non è un dolce ma è un dolce

Dessert

Il Marchese Onofrio del Grillo duca di Bracciano (Alberto Sordi) a Olympia (Caroline Berg): “Se tu parli male del papa, io rido… se io parlo male de Napoleone tu ti...

Cristina Perrone

19 Novembre 2018

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Mini cheesecake alle mele senza cottura

Dessert

Strega: “Tutta sola, piccina?” Biancaneve: “Sì, sono sola, ma…” Strega: “E… i nanetti non ci sono?” Biancaneve: “No, non ci sono.” Strega: “Fai una torta?” Biancaneve: “Sì, una torta di...

Cristina Perrone

24 Settembre 2018

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Wafer: come farli in casa

Fatto in casa

Melvin Udall (Jack Nicholson): “…mi fai venire voglia di essere un uomo migliore.” Carol Connelly (Helen Hunt): “…questo è forse il più bel complimento della mia vita!” dal film Qualcosa...

Cristina Perrone

1 Settembre 2018

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Uovo in raviolo con uovo di quaglia e porcini

Primi piatti

Janine Melnitz (Annie Potts): “Lei non ha qualche hobby?” Dr. Egon Spengler (Harold Ramis): “Colleziono spore, muffe e funghi…” dal film Ghostbuster – Acchiappafantasmi, 1984

Cristina Perrone

4 Luglio 2018

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Lasagnette con crema di fave fresche

Primi piatti

Hannibal Lecter (Anthony Hopkins) a Clarice Starling (Jodie Foster): “Una volta, un tizio che faceva un censimento, provò ad interrogarmi. Mi mangiai il suo fegato, con un bel piatto di...

Cristina Perrone

6 Giugno 2018

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