Il nuovo make-up di Bluaragosta.
Per Bluaragosta. Thaddeus Bradley (Morgan Freeman): “Quando un mago agita la mano e dice: «Qui è dove sta avvenendo la magia», il vero trucco avviene da un’altra parte” dal film...
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Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Cena a tema: le foglie d’ostrica
“Adoro le ostriche: ho l’impressione di abbracciare il mare con la bocca” Léon -Paul Fargue (Parigi, 4 marzo 1876 – Parigi, 24 novembre 1947). Poeta e saggista francese....
Cena a tema: come eravamo! I mitici anni 80!
Hubbell Gardner (Robert Redford) a Katie Morosky (Barbra Streisand): “La vita è troppo seria per essere presa seriamente.” dal film Come eravamo, 1973
Cena a tema: di scampi, di gamberi, di cavallier, d’arme e d’amor….
“Le donne, i cavallier, l’arme, gli amori, le cortesie, l’audaci imprese io canto, che furo al tempo che passaro i Mori d’Africa il mare, e in Francia nocquer tanto,...
Cena a tema: i cannolicchi
Will Turner (Orlando Bloom) e Jack Sparrow (Johnny Depp):“Dov’è Elizabeth?”“E’ al sicuro, come da me promesso: si sta accingendo a sposare Norrington, come da lei promesso, e tu stai per...
Cena a tema: la cucina di confine, da Trieste e Gorizia passando per l’Istria e la Dalmazia
Lorenzo Anello (Robert de Niro):“Non c’è cosa peggiore nella vita del talento sprecato…” dal film Bronx, 1993
I momos, ravioli al vapore nepalesi/tibetani
Cosa sono questi momos? Effettivamente non sono molto conosciuti come gli altri ravioli orientali. Sono tipici del Nepal e del Tibet, ma questi ravioli si sono diffusi velocemente anche nella...
Mandu, ravioli al vapore coreani
I mandu sono dei ravioli al vapore che ho fatto per la mia cena a tema su Asia e dintorni....
Cena a tema: viaggio intorno all’Asia in 9 piatti
Quanto sono andata dietro a questa cena dei piatti dell’Asia. Ne avevo una voglia incredibile. Questo perché seguo da tempo...
Cocktail Canaletto
Ed ecco il “cocktail Canaletto”, l’ultimo protagonista della mia cena a tema. Siccome per fare la maionese ai lamponi mi...
Tataki di tonno con salsa carbonara e maionese ai lamponi
Questo Tataki è il piatto della mia cena a tema che mi è piaciuto più di tutti in assoluto. Ma...
Mafaldine alla crema di cannellini con tonno marinato
Molto sfizioso anche questo piatto di mafaldine della mia cena a tema a base di tonno. Ed interessante il gioco...
Tartare di tonno e avocado con maionese al mango e salsa senapata
L’antipasto della mia cena a tema ha fatto strabuzzare gli occhi ai miei ospiti. Devo ammettere che si presenta davvero...
Cena a tema: il tonno
D’estate amo mangiare il tonno. Mentre d’inverno quasi non ne sento il bisogno, l’arrivo del caldo mi fa nascere desiderio di mangiarlo. Preda di una incontenibile voglia, decido di andare...
Insalata di riso “fashion” di pesce con riduzione di acqua di vongole
Comincia a fare caldo, si ha voglia di qualcosa di fresco, adesso che si può circolare nelle zone bianche si ha il piacere di vedere parenti e amici, e fa...
Pastina col formaggino
Bluaragosta mette la ricetta della pastina col formaggino? Ma come? Una semplice e banale pastina col formaggino? Andiamo un attimo...
Malloreddus con crema di riccio di mare e tartare di gamberoni
Devo ammettere che ogni tanto ci azzecco davvero. Ogni tanto mi riesce davvero un bel colpo gobbo. Che in questo...
Fondue bourguignonne e fonduta ai formaggi: una serata conviviale e molto particolare
Era già da parecchio tempo che non rispolveravo il mio set da fonduta. E d’accordo con le mie amiche, abbiamo...
Fregula con tartare di scampi e riduzione di acqua di vongole
Mi era presa una voglia incredibile di vongole. Avevo della fregula, la classica pasta sarda (Ehm… non la fregola! Come...
Filetto con fonduta di Castelmagno fritta e salsa alle pere
La ricetta precedente erano gli gnocchi con fonduta al Castelmagno. Li ho mangiati con un piacere estremo. Ma mi era...
Gnocchi al castelmagno con granella di noci
Finalmente dopo aver speso un sacco di tempo al restyling del mio sito si torna a fare la cosa che...
Il nuovo make-up di Bluaragosta.
Per Bluaragosta. Thaddeus Bradley (Morgan Freeman): “Quando un mago agita la mano e dice: «Qui è dove sta avvenendo la magia», il vero trucco avviene da un’altra parte” dal film...
Sous-vide: il pollo fritto fatto in cbt
Mike McDermott (Matt Damon): “Se non individui il pollo nella prima mezz’ora di gioco, allora significa che il pollo sei tu…” dal film Il giocatore – Rounders, 1998
Cotechino avanzato? Due proposte gustose…
D.ssa Lisa Cuddy (Lisa Edelstein) [cercando di convincere House ad accettare il caso di Alex]: “Top model quindicenne. Improvvisa diplopia...
CBT: Petto d’anatra su fregola soffiata con funghi e cime
Daffy Duck [entra in campo trionfante]: “Grazie! Grazie! [nessuno esulta] Molto spiritosi… ridete su quest’anatra…” dal film Space Jam, 1996
Cinquanta sfumature di Spätzle
Signora Bundy (Ethel Griffies) a Melanie Daniels (Tippi Hedren): “Gli uccelli non sono aggressivi, signorina. Sono il simbolo della gentilezza.”...
Lonza di maiale ripiena Korean style (cheese tonkatsu)
Gioia a Tristezza: “Non puoi fissarti su quello che non va bene. C’è sempre un modo per cambiare le cose,...
Spaghetti con polpette di ossobuco
Tony a Joe: “Ehi, Joe! Biagio dice che vuole due spaghetti speciali con polpettine di carne, va bene?” “Ma… Tony,...
Pastina in brodo di ossobuco con polpettine
Lucy (Scarlett Johansson) al Professor Norman (Morgan Freeman): “Imparare è sempre un processo doloroso. Come quando sei piccolo e ti...
Focaccine al cipollotto velocissime
Vincent Vega (John Travolta) a Jules Winnfield (Samuel L. Jackson): “Voglio chiederti una cosa. Quando hai preso la decisione, quando stavi seduto a mangiare la focaccina?” “Sì. Stavo seduto a...
Ravanello daikon sott’aceto
Il signor Han (Jackie Chan): “Non è importante vincere o perdere, ma combattere forte e farti rispettare dal nemico!” dal film The Karate Kid – La leggenda continua, 2010
I ravioli di Gavi, un’antica e tradizionale ricetta
Max Skinner (Russell Crowe) a Fanny Chenal (Marion Cotillard): “Vorrei passare tutta la vita con una dea irrazionale e sospettosa...
Camembert al forno
Cyrano de Bergerac (Gérard Depardieu) a Roxane (Anne Brochet): “Un bacio… ma cos’è, così d’un tratto? …un modo lungo e...
Fragole al Margarita
Samantha Barzel (Julia Roberts): “Se due persone si amano davvero, ma purtroppo non riescono a stare insieme, quand’è che arrivano...
Rösti di patate con salmone, avocado e panna acida
Dawsey Adams (Michiel Huisman) a Juliet Ashton (Lily James): “Ma non serve che glielo spieghi. Lei conosce già il potere...
Penne panna e salmone (as I like it)
John Gray (Mickey Rourke) a Elizabeth McGraw (Kim Basinger): “Sei così maledettamente affascinante…!” dal film 9 settimane e ½, 1986...